WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Himmlische Erdbeere Gutes aus der Natur Ein Herz für Igel Biskuitrolle, Marmelade &Co. mit unserer liebsten Frucht Heilmittel, die man immer in der Hausapotheke haben sollte Wissenwertes & Kurioses über das Tier des Jahres 2024 Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7,70 Frankreich 7,70 Griechenland 8,30 Portugal 7,70 Finnland 7,90 WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN 3/2024 Mai/Juni Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Gartenhäuser clever genutzt Wandelbar Tipps und Ideen für den SOMMER 22 x Gartenglück Besondere Orte entdecken Schätze der Natur
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Es ist schon ein Kreuz mit der „Zeit“. Manchmal scheint sie sich nicht bewegen zuwollen. Man schaut auf die Uhr und rutscht auf seinem Stuhl hin und her. Andererseits fragt man sich bei jedem Geburtstag, wo denn nur die Zeit geblieben ist. Auf der Suche nach der verlorenen Zeit ist noch keiner fündig geworden. Aber in diesem Jahr wurde uns immerhin ein zusätzlicher Tag geschenkt. Weil ein Jahr nicht genau 365 Tage dauert, sondern 365,242..., hat Papst Gregor XIII. das Schaltjahr eingeführt. Das bringt uns einen Tag mehr – den 29. Februar. In diesem Jahr war es wieder so weit. Da freute sich etwa die Nahrungsmittelindustrie. Der Mensch muss einen Tag mehr essen und das bringt Millionenumsätze! Der fürchterliche Werbespruch „Geiz ist geil“ hat den Tellerrand zum Glück noch nicht erreicht. Die Gesellschaft für Konsumforschung macht uns Mut. Die Lust zu leben und zu genießen, scheint den Geiz langsam zu verdrängen. Ein Stimmungswandel wäre ja auch wirklich „an der Zeit“. Freuen Sie sich nun mit uns auf einen bunten Strauß an Themen, die uns zeitvergessen zum Genießen der kommenden Sommertage anregen. Sie haben die Möglichkeit, auf Seite 65 ein „Prämien-Abo“zu bestellen: 6 Ausgaben LANDLEBEN für 31 Euro pro Jahr. Und von uns gibt‘s obendrauf noch ein Dankeschön. EDITORIAL LANDLEBEN PRÄMIEN-ABO WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Natur-Apotheke Vögel richtig füttern Kartoffel-Rezepte Gesund durch denWinter mit Bitterstoģ -Anwendungen So bringenwir die Piepmätze durchdiekargenWintermonate Einfach & lecker – die tolle Knolle ist derwahreAlltagsheld I li 7 70 S i 7 70 F k i h 7 70 Griechenland 8 30 Portugal 7 70 Finnland 7 90 1/2024 Januar/Februar Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Ausflugstipps Für die ganze Familie Vom Zauber alter Dinge Deko-Ideen Wir verlosen mehr als 100 Preise – hochwertige Wohnaccessoires & Kurzurlaube u.a. Großes Gewinnspiel 001_Titel_LL_1_24.indd 1 WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHE N Rezepte vom Land Natur-Apotheke Lauf, Ente, lauf ! Mit selbst gemachtemGebäck verwöhnenwir unsereLiebsten Neue Rezepte mit Molke für Gesundheit &WohlbeĤ nden Wasman über die Haltung von Laufentenwissenmuss 2/2024 Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7 70 Frankreich 7 70 G i h l WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN Zauberhafte Deko-Ideen Oster-Freude Inspirationen aus Nachbars Garten mit persönlichen Tipps Private Gärten Alphorn blasen • Jodeln lernen • Klöppeln Schnitzen • Wolle spinnen • Stoff bedrucken Tradition & Handwerk 2/2024 März/April Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr 001_Titel_LL_2_24_korr.indd 1 24.01.24 09:06 Ihre Landleben-Redaktion Foto/Illus: Adobe Stock/Ina Ludwig, sketched-graphics handgefertigte Waren und ausgefallene Wohnkultur www.fi-la.com LaLe-3-24 * Pro Person nur ein Gutschein in einem unserer 22 Häuser einlösbar. Gilt nicht im Onlineshop. Nicht in bar auszahlbar. Der weiteste Weg lohnt sich! Kommen und stöbern Sie durch unsere große Gartenausstellung sowie die Länderabteilungen. Besuchen Sie uns am Sa., den 18. Mai 2024 anlässlich unserer spektakulären Warenlieferung zum Thema Factory-Design und erhalten Sie an diesem Tag diesen gusseisernen Wandflaschenöffner (H= 14,5 cm) GRATIS * Jeden 1. & 3. Samstag im Monat neu eintreffende Seecontainer mit handverlesenen Einrichtungsgegenständen! 22 x in Deutschland in 8 Bundesländern – auf 800 qm bis 2.700 qm –
WOHNEN & Landleben Landhaus an der See 8 Es ist in Makrelengrau und Sturmwolkenblau gehalten, mit gischtweißen Wänden hinter Sprossenfenstern – ein Küsten-Cottage atmet den Geist der alten Seefahrer. Refugium auf dem Land 18 Illustratorin Sam und ihr Mann Gerry genießen in den Cotswolds den Abstand zumTrubel in London. Ein dekoratives Lebensgefühl 26 Christel Harnisch hat das rustikal-charmante Leben zum Beruf gemacht. Ländlich, bunt und vielfältig, und immer mit dem Lauf der Jahreszeiten. Wohnen wie Gott in Frankreich 42 Das Savoir-vivreFrankreichs ist durchaus nachahmenswert. Bringen Sie Ihrer Einrichtung Französisch bei. ❋ Wandelbares Gartenhaus 74 Das Häuschen imGrünen kann clever genutzt werden. Entdecken Sie vier Varianten des traditionellen Refugiums. KÜCHE & Gastlichkeit Glutenfreie Hausmannskost 34 Tanja Gruber entwickelt seit 20 Jahren mit viel Herzblut glutenfreie Varianten ihrer liebsten Heimatküche-Rezepte. ❋ Geliebte Erdbeeren 106 An jeder Straßenecke lachen uns die süßen, roten Dinger nun an. Wir haben besonders aromatische Rezepte. Landfrau Kräuter für die Seele 60 Der Umzug nach Ravensburg und die Ausbildung zur Allgäuer Wildkräuterführerin veränderten Petras Leben, das sie seitdem ganz der Welt der Kräuter widmet. Inhalt 52 74 ❋Diese Themen sind auf der Titelseite aufgeführt 8 Illus: Adobe Stock/Artem, Anja Kaiser
WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Himmlische Erdbeere Gutes aus der Natur Ein Herz für Igel Biskuitrolle, Marmelade &Co mit unserer liebsten Frucht Heilmittel, die man immer in der Hausapotheke haben sollte Wissenwertes & Kurioses über das Tier des Jahres 2024 Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7,70 Frankreich 7,70 Griechenland 8,30 Portugal 7,70 Finnland 7,90 WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN 3/2024 Mai/Juni Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Gartenhäuser clever genutzt Wandelbar Tipps und Ideen für den SOMMER 22 x Gartenglück Besondere Orte entdecken Schätze der Natur 001_Titel_LL_3_24.indd 1 20.03.24 09:11 MENSCH & Natur ❋ Natur-Apotheke: SOS-Hausmittel 68 Kopfschmerzen, Verstauchungen, kleine Wunden – gegen diese Leiden & Blessuren sind Kräuter gewachsen. ❋ Tier des Jahres 2024 – der Igel 90 Früher war er überall zu fi nden, heute ist der stachelige Geselleein seltengewordenerGast inunserenGärten. Grundgenug, ihnetwas besser kennenzulernen. ❋ 22 Ideen pures Gartenglück 96 Der Sommer inspiriert uns mit Licht, Farben und Düften. Holen Sie das Beste aus der beschwingten, rosigen Zeit. REISEN & Genießen ❋ Besondere Orte – Urlaub ohne Trubel 52 Hoch oben, tief unten, autofrei oder mitten imMeer? Wer sich wirklich erholen möchte, plant am besten einen Urlaub ganz weit weg vomAlltag. TRADITION & Brauchtum Heilkräftiger Scharfmacher: Meerrettich 66 Diese Wurzel ist auch heute noch weder aus der Küche noch aus der Natur-Apotheke wegzudenken. Zu Besuch beim Gamsbartbinder 86 Fester Halt für feines Haar – Bertl Lahnsteiner betreibt sein Handwerk mit Feingefühl und fl inken Fingern. INHALT Mai/Juni 2024 68 90 106 Landleben im Internet: ONLINE www.landleben-magazin.de FACEBOOK facebook.com/landlebenmagazin DIGITALE AUSGABEN erhältlich unter: www.united-kiosk.de oder www.readly.com 5 Titelfoto: Christel Harnisch/@pomponetti (kl. Fotos, v. o.: Peter Raider/StockFood, Irina Meliukh/StockFood, Pixabay/Thomasz Proszek) Rubriken Editorial 03 Zeitgeist 06 Fragen & Antworten 24 Landleben-Abo 65 Bestell-Collection 82 Impressum 114 Vorschau 115 22 x Gartenglück Tipps & Ideen für einen zauberhaften Sommer ab Seite 96 96
Landleben & Zeitgeist ECHTE, EHRLICHE & SCHÖNE DINGE: ALLES, WAS ZUM LANDLEBEN GEHÖRT Wenn es beim Kuchenessen um uns herum summt, mögen wir das nicht besonders. Doch solange die Bienen auf dem süßen Tischläufer „Bees“ landen, freuen wir uns sogar über ihre Anwesenheit. Er ist aus reinem Leinen gefertigt und wertet jede schlichte Tischdecke auf. In dieser Idylle lässt es sich gut aushalten (53 Euro, Sophie Allport). Weitere Infos: www.sophieallport.com Einladung zum Kaffeetratsch Im Frühling kommen Kräuter ganz groß raus, egal ob Majoran, Minze oder Rosmarin. Deshalb sollten sie in keiner Küche fehlen. In den kleinen Blecheimern steckt glatte Petersile, sie schmeckt köstlich zu Spargel oder zu Salaten. Für die dekorative Blumenampel werden die Eimer mit einer festen Schnur an einen Drahtbügel gebunden. Die Petersilie kann selbst gezogen oder bereits als fertige Pfl anze gekauft werden. Küchenkräuter in Szene gesetzt Kreativ TIPP RETRO-CHARME Der Sonnenschirm in soften Pastelltönen schützt und ist Hingucker zugleich (400 Euro, Monchique). 6 KIRSCHBLÜTE Die wasserfesten Clogs „Alba“aus Kautschuk sind perfekt für den Garten (22 Euro, Blackfox). ES WIRD GEPFLANZT! Der Tisch „Banners“ im Shabby-Stil ist dabei hilfreich. Ideal sind die Ablagefl ächen. Hergestellt aus robustem Eisen (430 Euro, Loberon). KURZ-TRIPP In die Reisetasche „Porto Cervo“ aus Kalbsleder und Canvas passt eine Menge rein (1.400 Euro, Bethge).
Brauchtum Mystische Geschichten ranken sich um die Walpurgisnacht, die vom 30. April auf den 1. Mai zelebriert wird. Am Brocken im Harz, dem sogenannten „Blocksberg“, soll sie ihren Ursprung haben. Der Legende nach ritten Hexen auf ihren Besen zum Berg und tanzten ums Feuer, um den Frühling zu begrüßen. Der Abend ist heute auch als „Tanz in den Mai“ bekannt. Heißa,Walpurgisnacht 5 LIEBLINGE ZUM ZUTATEN: 500 g Kartoffeln, 1 EL Butaris Butterschmalz 3 Thymianzweige, Meersalz, 500 g Spargel, 25 g Butterschmalz, 2 EL Panko Paniermehl, 200 g Kochschinken SOGEHT’S: Kartoff eln kochen, dann ausdampfen lassen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Spargel schälen, bissfest garen. Butterschmalz schmelzen und mit Paniermehl vermischen. Je 2-3 Stangen Spargel mit Schinken einwickeln und auf ein Backblech legen. Mit der Butaris-Panko-Mischung beträufeln. Für ca. 10 Minuten in den Ofen auf diemittlere Schiene geben. In heißem Butterschmalz die Kartoffeln etwas quetschen und krossbraten. Thymianzweige dazugeben. HollandaiseRezept auf: www.butaris.de 7 Foto: © living4media /House of Pictures/Mercke Schmidt, Minna; © Butaris Butterschmalz. Illus: Adobe Stock/la_puma, lisima, studio306fotolia, Oleksandr Pokusai. Alle Preise sind ca.-Angaben. DUFTIGE ROMANZE Eau de Toilette, Duschgel und BodyLotion riechen frisch nach Rose & Rharbarber (33 Euro, Molton Brown). DEZENT, ABER OHO! Die genuinen Windlichter „Salerno“ sindaus gehämmertemKlarglas (Höhe: 20, 25und30 cm, ab49Euro, Lambert). 1BROT MIT SCHÖNEMMOTIV Die Gärkörbe für Brotteig sind aus Peddingrohr und Buche (ab 40 Euro). 3EINE SCHEIBE ABSCHNEIDEN In das edle Stahl-Messer können Initialen geprägt werden (550 Euro). 5STABIL AUS FICHTENHOLZ Menschen mit Beeinträchtigung produzieren das große Brett (80 Euro). 4 MAGISCH Die Mühle aus Zirbenholz kreiert feinstes Mehl. Zeitgleich duftet es nach Zirbe (440 Euro). 2 GESEGNET Gefertigt aus Eichenholz wird der Stempel mit „IHS“-Symbol, Ø 7 cm (30 Euro). Ofen-Spargel mit Quetschkartoffeln Brotbacken Alle Produkte zu bestellen über www.servusmarktplatz.com
8 WOHNEN & Landleben Landhaus Es ist in Makrelengrau und Sturmwolkenblau gehalten, mit gischtweißen Wänden hinter Sprossenfenstern. Das Küsten-Cottage names Kailani atmet den Geist der alten Seefahrer. an der See TEXT: Andrea Franz • FOTOS: Unique Homestays/ www.uniquehomestays.com Filmreif Wenn die Sonne imMeer versinkt, wird die Terrasse des pittoresken Küstenhäuschens zumKinosaal.
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SeemannsSchmaus Im holzvertäfelten Essbereich bilden Weiß und Beige die farbliche Kulisse. WOHNEN & Landleben 10
Durch verwinkelte Gassen schlendert man vorbei an bunten Läden, an urigen Granithäusern mit winzigen Fischertüren, bis man das Cottage „Kailani“ direkt am Meer entdeckt. Es liegt am Rand eines romantischen Fischerdorfs. Der Schriftsteller Dylan Thomas sagte über das an der Südküste Cornwalls gelegene „Mousehole“ einmal, es sei das schönste Dorf Englands. IN SYMBIOSE MIT DER SEE Auf den ersten Blick erkennt man, dass sich der Lebensraum Meer im Interieur widerspiegelt. Kein leuchtendes Entrée wie in mediterranen Gefilden, sondern grau wie die Felsen Cornwalls, weiß wie die Gischt der Wellen, wild wie der Atlantik, der die Halbinsel umgibt, und nostRechts Die Küche vereint moderne und traditionelle Elemente. Unten Das Feuer im Kaminofen zieht Blicke magisch an. Ankommen Vorbeisegelnde Boote beobachten & tagträumen. Ein Platz dafür sollte imUrlaub nicht fehlen. Illu: Adboe Stock/artbalitskiy
WOHNEN & Landleben Steife Brise Die Steinmauer, die Haus und Terrasse voneinander trennt, schützt vor Wind und Wellen. 12 Passendes im KailaniStil gibt es hier: LANDHAUS-CHARME, SHABBY CHIC UNDMEHR Deko-Objekte, Vorhänge, Möbel und vieles mehr auf www.loberon.de Antikes und nicht Alltägliches: auf www.unikatdepot.de MIT MARITIMEM FLAIR zumBeispiel bei Rivièra Maison auf www.rivieramaison.com
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WOHNEN & Landleben 14 Ansprechend Ton in Ton, aus unterschiedlichen Materialien, entsteht ein elegantes Stillleben.
algisch, um der langen Geschichte des Dorfes Rechnung zu tragen, die schon einige Jahrhunderte vor Christi Geburt begann. EIN HAUS MIT GESCHICHTE Aber nicht nur Mousehole kann aus seinem historischen Fundus schöpfen, auch Kailani zeichnet mit jedem Messingbeschlag und jeder geborgenen Boje ein Bild von längst vergangenen Abenteuern auf See. Selbst die gedämpften Farbtöne lassen den Himmel mit all seinen Stimmungen durch das Haus strömen; die liebevoll restaurierten Schiebefenster sind auf den Sonnenaufgangskaffee ebenso eingestellt wie auf das Zählen von Blitzen über der sturmbewegten See. Gegen die rauhen Winter am Atlantik haben sich die Hausherren mit einem Kaminofen gewappnet, der im Wohnzimmer auch optisch für Illu: Adboe Stock/Alisles Oben Als Nachttisch kann auch eine antike Vorratstonne dienen. Rechts Urige Holzbalken und -geländer verleihen demAufgang Kajütenfl air. Charmant Maritimes Flair und feiner Landhausstil sind hier harmonisch verwoben, zusätzlich geeint durch die Farben. 15
16 WOHNEN & Landleben Andenken Welche Schätze sich wohl in der Truhe befi nden? EinfachPlatznehmenund träumen. Behaglich Freundlich und kuschelig präsentiert sich das Schlafzimmer. Wärme sorgt. Flauschige Decken, Wollplaids und Felle machen das Schlafzimmer zu einem kuscheligen Rückzugsort, der Tagträume und Erholung verspricht. FÜR ALLE JAHRESZEITEN Die sonnenbeschienene Terrasse direkt am Meer möchte man nur ungern verlassen. Aber: Der Küstenpfad, der direkt vor der Haustür beginnt, ist rund ums Jahr ein Paradies für Wanderer. Der Herbst hält andere fantastische Naturschauspiele bereit. Dann wird die Hafeneinfahrt von Mousehole mit Balken verschlossen, um das Dorf vor Winterstürmen zu schützen. Bei starkem Südwind kann man hier beobachten, wie sich imposante Wellen mit Getose an der Hafenmauer brechen – während in Kailani das Feuer im Kamin knistert. Besondere Unterkünfte MAGISCHER URLAUB Vom schlichten Strandhaus bis zur Architektenvilla reicht die Palette an Unterkünften, die Unique Homestays vermietet. Es sind Orte, an die man noch lange mit Sehnsucht denkt. NÄHERE INFOS unter Tel. +44 (0)16 37 88 11 83 www.uniquehomestays.com Illu: Adboe Stock/Sketch Master
Flexibler Klassiker Auf demBarwagen Ever Ready lässt sich alles bequem hin- und herfahren. Außerdem ist er ein besonders schönes Interior-Piece und damit der ideale Begleiter für gesellige Abende. PROMOTION HANDWERKSKUNST Individuell gefertigte Möbel und handgemachte Accessoires gehören zur Kernkompetenz von Lambert. Das Ergebnis sind stilvolle Unikate. Foto: lambert-home Li f es ty l e -Marke LAMBERT Als internationale Lifestyle-Marke für ganzheitliche Wohnszenarien schaff t Lambert seit 1967 immer wieder bewegende Wohnkonzepte und überraschende Neu-Interpretationen verschiedener Stile, Epochen und Designs. Die Kollektion umfasst rund 2.000 Wohnaccessoires und Möbel. Inspiriert werden die Stücke durch Reisen in fremde Länder und ferne Regionen, die spannende Geschichten erzählen und so beinah vergessene Traditionen wieder aufl eben lassen. Außergewöhnliche Handwerkskunst und natürliche Materialien prägen ebenfalls den Charakter der Marke. Lambert hat rund 800 Fachhandelspartner in Deutschland, Europa und in Übersee und betreibt sieben Flagship-Stores in Berlin, München, Hamburg, Köln, Düsseldorf, Frankfurt und Zürich. www.lambert-home.de Skulptur Die Vase Tony besteht aus durchgefärbtem Glas und erinnert an einen Tornado. Das Glas wird bei der Produktion geschleudert, so erhält die Vase ihre bizarre Form. Glasliebe Karaff e Kaori überzeugt mit der geschwungenen Form. Sie wird durch eine von innen eingeblasene Schicht veredelt. Dazu passt die Serie Gatsby mit vier Glasformen. Schönes für die Tafel Das richtige Ambiente schaff t das Keramik-Geschirr Kaori in matt-schwarzer Reliefstruktur oder heller Krakeleeglasur. Es wird in einem aufwändigen Prozess gefertigt und mit einem ganz atemberaubenden Finish stilvoll veredelt. Akzent Vase Paomo ist mundgeblasen. Jedes Stück bekommt durch die Behandlung mit Natron eine ganz individuelle Oberfl äche. Hausbar Metallgestell und Walnussfurnier in diagonaler Optik prägen den BarSchrank Cheers. Sein Innenleben begeistert mit tollen Features.
18 WOHNEN & Landleben Leseecke Der gestreifte Polstersessel von Gathered Living ist Gerrys Lieblingsmöbelstück.
Rustikaler Klassiker Travertin-Fliesen sind robust und geschmackvoll zugleich. Illustratorin Sam und ihr Mann Gerry genießen in den Cotswolds den Abstand zum Trubel in London. TEXT: Stefanie Buchinger • FOTOS: Gathered Living/ The Interiors Yard Refugium AUF DEM LAND
WOHNEN & Landleben Tipp Natürliches Licht ist besser für die Augen. Perfekt, wenn Ess- und Schreibtische direkt am Fenster platziert sind. Zeitgemäßer Country-Chic Helle Holzdielen, minimalistische Einrichtung – Kater Julius gefällt‘s. 20
21 igentlich führte ein Kundentermin Sam, die als Illustratorin in der Metropole London arbeitet, in die berühmten Cotswolds. Dass dieser Abstecher für sie und ihren Mann Gerry ein ganz neues Lebensmodell zur Folge haben würde, war ihr damals noch nicht bewusst. „Ich wusste aber zu diesem Zeitpunkt schon, dass ich so nicht ewig weitermachen kann“, erinnert sich Sam. Der Trubel der hektischen Großstadt, die Masse an Menschen, der Lärm – was sie anfangs so betörend an der Mega City London fand, wurde ihr irgendwann einfach zu viel. „Dann versucht man die üblichen Tricks, geht zum Yoga, baut aktiv Pausen ein, fährt öfter in den Urlaub – irgendwann stellt man dann fest, dass nichts davon nachhaltig zu Verbesserungen führt.“ EINEWICHTIGE ENTSCHEIDUNG Sam beschloss, sich nach einem Haus auf dem Land umzusehen – in den Cotswolds. „Ich hatte bei meinem kurzen Aufenthalt das Gefühl, das könnte E Holztöne Als Kontrast zu den hellen Wänden und Möbeln fungieren unterschiedliche warme, natürliche Holzfarbtöne. Neues Hobby Die Küche im schlichten Shakerstil hat bei Sam die Lust am Kochen entfacht.
klappen. Gerry davon zu überzeugen war allerdings schwierig, obwohl auch er beruflich im Dauerstress war“, so Sam. Schließlich gelang es ihr aber und die beiden kauften ein bereits renoviertes Cottage, das sie im modernen Countrystil einrichteten. EIN LEBEN IN BALANCE Zurückhaltend und schlicht, als Kontrast zum hippen Apartment in London, sollte das Haus sein. Das Konzept funktioniert: „Ich arbeite oft im Homeoffice, dafür muss ich nicht in London sein“, so Sam, die mittlerweile mehr Zeit auf dem Land als in der Stadt verbringt. Und auch der anfangs skeptische Gerry nutzt jetzt jedes Wochenende, sich in den Cotswolds zu entspannen. Sogar ein Kater ist den beiden zugelaufen. „Julius sorgt für noch mehr Entschleunigung“, lacht Sam. „Gerry hatte vorher nie Haustiere, Julius hat sein Herz nach Katzenart aber im Sturm erobert.“ 22 Moderner Country-Stil MÖBEL UND CO. Möbel sollten nicht zu wuchtig sein und auch Platz zumWirken haben. Shoppen u.a. bei www.gathered-living.com FARBEN & MATERIALIEN Naturmaterialien wie Holz und Korbgefl echt stehen hoch im Kurs, warme Holznuancen akzentuieren Weiß. Farben z.B. von www.farrow-ball.com Vintage-Highlights Kleinmöbel und Accessoires shoppt Sam am liebsten von „The Interiors Yard“ über Gathered Living. Detailverliebt Passend zur Küche präsentiert sich die kleine, aber feine Waschküche des Landhauses. WOHNEN & Landleben
Aufgeräumt Dezente Farben, wenig Deko: Im Schlafzimmer haben Sam und Gerry eine besonders beruhigende Atmosphäre geschaff en. 23 Tipp Kopfkissen in diversen Formen und Härtegraden helfen dabei, die ideale Schlafposition zu fi nden.
24 FRAGEN & Antworten 2 3 Können Biber Bäume fällen? Es ist kaum zu glauben, aber Biber sind wirklich professionelle Baumfäller. Bis zu 50 Zentimeter dicke Bäume können sie in einer einzigen Nacht durchnagen. Ihre Zähne sind um die drei Zentimeter lang und durch eine Schmelzschicht besonders hart. Biber haben eine Körperlänge von etwa einem Meter und einen Schwanz mit beachtlichen 30-35 Zentimeter Länge. Was sind die schwersten Vögel, die in Europa zu sehen sind? Da sind vor allem die Großtrappen, die an Puten erinnern. Ihr Gewicht wird auf etwa 16 kg geschätzt. Sie leben in Europas Brachländern, wo Blumen und Gräser wachsen und viele Insekten herumschwirren. Obwohl die Großstrappe viel zu „Fuß“ unterwegs ist, ist sie ein guter und ausdauernder fl ugfähiger Vogel 1 4 Wie lagert man Eier am besten? Im Kühlschrank halten Eier am längsten, nämlich bis zu vier Wochen. Die spitzen Enden sollten nach unten zeigen, damit die Luftkammer oben ist. Dadurch bleibt das Ei unempfänglich für Keime. TEXT: Christa-Maria Sopart Wir verraten spannende Details über das Leben vor den Toren der Stadt, über Brauchtum, Pflanzen und Tiere. 10 Fragen zu Woran erkennt man einen Zitronenfalter? Selbstverständlich dominiert hier die Farbe Gelb – beim Männchen dominiert die schwefelgelbe Farbe, beimWeibchen eher eine grünliche Farbbeimischung. Landleben & Natur
25 10 9 6 Hintergründe/Illus: Adobe Stock (homydesign, Liliya (2), farbkombinat, Qualit Design, Ghen, Мария Тарасова, LittleMiio, ldinka, Tatyana) Wie lange balzt in etwa der Auerhahn sein „Lied“? Da jeder Auerhahn sein eigenes „Balzlied“ hat, gibt es Unterschiede in der Länge. Das heißt: Jedes Balzlied soll mehrere „Strophen“ beinhalten und an einem Tag über 500-mal zu hören sein. 7 8 Stimmt es, dass der Haussperling besonders viele Eier ausbrütet? Es wird von Beobachtern behauptet, dass das Weibchen des Sperlings im Jahreslauf 5-mal Eier legt und sie auch ausbrütet. Was ist ein Sumpftaubenpilz? Es handelt sich um eine Art Fliegenpilz. Seine Merkmale sind die glasig-weiß gestielten Fruchtkörper mit dem gelb-orangenen Köpfchen – das an Streichhölzer erinnert. Was versteht man unter „Salzlämmern“? Es handelt sich um Lämmer und Hammel, die auf sehr salzhaltigen Weideflächen grasen, wie etwa in der Normandie und auch in einigen Gegenden Norddeutschlands, die am Meer gelegen sind. Nun könnte man meinen, dass durch die salzhaltigen Weiden das Fleisch der Tiere „vorgesalzen“ ist. Das ist nicht der Fall. Das Fleisch soll aber einen etwas kräftigeren Geschmack haben. Was bezeichnet man mit „Teufelsflucht“? Es handelt sich um die volkstümliche Bezeichnung für das Johanniskraut. Der Hintergrund für den Namen ist in früheren Jahrhunderten zu finden. Damals diente die Pflanze als Mittel gegen den Teufel. Aber auch als Schutz vor Blitzschlag wurde sie eingesetzt. Später kam sie zur Anwendung, wenn man sich gegen Albträume schützen wollte. Heute wird Johanniskraut, z.B. als Tee, gegen Schlafstörungen, Stress und Depressionen eingesetzt. 5 Welcher ist der Baum des Jahres 2024? Es ist die Echte oder auch Gewöhnliche Mehlbeere (Sorbus aria). Sie gehört nicht zu den mächtigsten Baumarten. Gelegentlich schafft sie eine Höhe von 15 Metern. Ab Mitte Mai beginnt sie wunderschön zu blühen. Sie besticht dann mit ihren weiß bis cremefarbenen Blütenständen. Ab Mitte September trägt sie orangefarbene bis scharlachrote Früchte.
WOHNEN & Landleben 26 Rosenzeit In Christels Garten geben sich Sommerblumen und Hortensien ein Stelldichein.
LEBENSGEFÜHL Ein dekoratives Christel Harnisch hat das rustikal-charmante Leben zum Beruf gemacht. Ländlich, bunt und vielfältig, und immer mit dem Lauf der Jahreszeiten. TEXT: Dorea Dauner • FOTOS: Christel Harnisch/Pomponetti Eleganz mit ländlichem Charme: Der Holztisch kommt ohne Tischdecke zur Geltung.
28 WOHNEN & Landleben Träume vom Paradies? Mit demHäuschen, gebaut von Sohn Robin, sind sie der Realität schon ziemlich nahe.
Fotos: Christel Harnsich/Pomponetti. Illus: StockAdobe/Artem, Sveta_Aho, Kotkoa Anhänger BLÜTEN- Am Ende eines Drahts eine Aufhängeröse formen. Dann Blüten und Gräser mit dem Rest umwickeln. Lichterglanz imGartenhaus, ein besonders schöner Moment für die Seele. Mittsommer Alles ist bereit für die Gäste, traditionell mit Papierdeko. Detaildeko mit kleinem Anhänger aus Draht – einfach und wirkungsvoll. Sicher dachte Christel Harnisch nicht, dass aus ihrer Liebe zum schönen Wohnen einmal ein Beruf wird. Als die vierfache Mutter im Jahr 2011 ihren Blog begann, ging es zunächst um ihren Garten und ein paar Rezepte. Pomponetti nannte sie ihre Seite, bunt und vielseitig wie Pompons eben. Die Liebe zur Fotografie kam hinzu und ihre Instagrambeiträge bescherten ihr bald eine Menge Follower. Es folgten Verlags- und Magazinanfragen – und irgendwann wurde ihr plötzlich klar, dass aus der Passion eine Profession geworden war. Inzwischen hat sie mehrere Bücher geschrieben, das neueste, „Landhausglück mit @pomponetti“ kam im Frühjahr heraus. Das ganze Leben für die Kamera? „Nicht ganz“, lächelt sie. Jeder Mensch braucht Privatsphäre. Aber echt bleibt sie immer. „Ich will keine Rolle spielen, ich bin so wie auf Instagram.“ Vielfältig und bunt. Wie das Leben.
Blütenzart Gestecke gehören für Christel zu den wichtigsten Dekoelementen. Beerenstark Das sommerliche Dessert schmeckt auch mit Löff elbisquit. Ohne Pomp So fl oral es draußen zugeht, drinnen bilden klare Linien das Gerüst. Veganes Tiramisu mit frischen Beeren Rezept für ca. 5-6 Gläser à 250 ml Zutaten: 150 g zerkleinerte Cantuccini 400 g Erdbeeren und Brombeeren 50 ml Grand Marnier 250 g pfl anzlicher Mascarpone 400 ml pfl anzliche Sahne 50 g Zucker, 1 Pck. oder 1 EL Vanillezucker 1–2 EL gehackte Pistazien Zubereitung: 1Die Früchte waschen und die Erdbeeren halbieren. Dann etwa die Hälfte der Beeren mit Grand Marnier pürieren. 2 Den Mascarpone, die Sahne mit demZucker und demVanillezucker cremig schlagen. Die restlichenBeerenbeiseite stellen. 3 Cantuccini mit einemMesser grob hacken. 4 Nun das Tiramisu schichten: Zuerst die Cantuccini in die Gläser geben, mit Beerenpüree beträufeln, dann Beerencreme darauf verteilen. Schichtung wiederholen. 5Zum Schluss mit den restlichen Beeren garnieren, wieder mit etwas Püree beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen. extra lecker LUFTIG & Christel mag die Beerenversion lieber als das Original, weil sie so leicht schmeckt. Fotos: Christel Harnsich/Pomponetti. Illus: StockAdobe/Artem, Sveta_Aho, Kotkoa
31 WOHNEN & Landleben Gut gemischt Der entspannte PomponettiWohnstil gelingt mit dem richtigen Mix von Material und Stilen. Jahreszeiten MIT DEN Christel dekoriertt auch innen, je nach Saison, am liebsten mit Blumen aus dem eignen Garten.
Ob nun vegane Ernährung das Ziel ist oder nur die Neugier auf neue Geschmackserlebnisse vorherrscht: In ihrem neuen Buch stellt Christel eine ganze Reihe veganer Rezepte zusammen – die sich natürlich auch leicht zu vegetarischen Rezepten machen lassen. Von herzhaften Eintöpfen über bunte Salate bis hin zu süßen Desserts „die Möglichkeiten sind endlos“, wie Christel sagt. Kreativ kombiniert sie neue Aromen. Und der Spaß am Kochen gehört zu den wichtigsten Zutaten. 32 WOHNEN & Landleben Cappucino? Die Kaff eetafel ist bereit – Christel backt immer mit Begeisterung. Farbklänge Nicht nur bunte Blumen, auch bunte Gläser setzen Akzente. Ihre Bücher Auch in ihremneu erschienenen Buch präsentiert Christel Harnisch Rezepte, DIY- Projekte und saisonale Deko. (144 S., 24,99 Euro) WIR STELLEN VOR Christel Harnisch Hübsche Dinge zu jeder Jahreszeit – das st das Kennzeichen von „Pomponetti“ alias Christel Harnisch. Die Mutter von vier, inzwischen erwachsenen Kindern lebt mit ihrem Mann und zwei Katzen in Oberschwaben. Sie teilt auf ihrem Blog und auf Instagram mit zahlreichen Followern die Freude an den schönen Seiten des Lebens. Genau die geben auch in ihren Büchern den dekorativen Ton an. Instaprofil: @pomponetti Die Pomponetti-Küche VEGAN GEHT‘S AUCH Fotos: Christel Harnsich/Pomponetti. Illus: StockAdobe/Artem, Sveta_Aho, Kotkoa SOMMERGENUSS Rezepte für Frische-Fans
S. Fischbacher Living GmbH · Raiffeisenstr. 6 · D-83109 Großkarolinenfeld · www.fischbacher-living.de · s.fischbacher_living Bei uns finden Sie Ihr Traumparkett! Entdecken Sie elegantes Parkett aus europäischen Manufakturen, perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Wir bieten eine einzigartige Auswahl an Fischgrät und Französischem Fischgrät, Antikparkett, Tafelparkett sowie Böden aus Altholz. Planen Sie jetzt Ihr persönliches Parkett-Erlebnis und vereinbaren Sie einen unverbindlichen Beratungstermin – gerne auch per Video-Konferenz: +49 8067 88114-0. Wir freuen uns auf Sie! Fischgrätparkett Eiche Polar White, Noblesse Passende Sockelleisten mit klassischem oder modernem Profil
34 Traditionell Schon Tanjas Küche und die Utensilien verraten: Hier wird nach traditionellem Vorbild gekocht und auch gebacken – nur eben glutenfrei. KÜCHE & Gastlichkeit Gluten Das ist ein Proteinkomplex, der in Getreidearten wie Weizen oder Roggen vorkommt. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sind viele Lebensmittel deshalb tabu.
HAUSMANNSKOST Glutenfreie Tanja Gruber entwickelt seit 20 Jahren mit Herzblut und Leidenschaft glutenfreie Varianten ihrer liebsten Heimatküche-Rezepte. FOTOS: Frauke Antholz/Kneipp Verlag Wien REZEPTE: Tanja Gruber Pikant gefüllte Crêpes Rezept Seite 40 35
KÜCHE & Gastlichkeit 36 Kabeljau mit Kräuterkruste Rezept Seite 40
Gemüse-QuinoaBratlinge Rezept Seite 40 Alternative Quinoa ist ein PseudoGetreide, genau wie Buchweizen oder Hirse. Es ist von Natur aus glutenfrei und zählt zur selben Pflanzenfamilie wie Rote Bete und Spinat. 37
Mehl-Varianten Bei glutenfreiem Backen kommt es auf die Zutaten an. Glutenfreies Mehl kann man ganz einfach selbst mischen, meist sind Reis- und Maismehl enthalten (s. S. 41). KÜCHE & Gastlichkeit QUARKSTRUDEL Rezept Seite 41
Quiche Lorraine Rezept Seite 41 39
40 KÜCHE & Gastlichkeit Pikant gefüllte Crêpes Kabeljau mit Kräuterkruste Zutaten: FÜR DEN TEIG: 100 g helle glutenfreie Mehlmischung auf Maisbasis (siehe rechte Seite) 1 Prise Salz 2 Eier (Gr. L) 300 ml Milch (oder Mandel- bzw. Cashewdrink) Fett oder Öl zumAusbacken FÜLLUNG: etwa 100 g Eisbergsalat, Feldsalat oder Rucola 200 g Schmand (ggf. laktosefrei) (oder Schmandersatz auf Sojabasis) 200 g glutenfreie Mayonnaise (ggf. laktosefrei) (oder vegane Mayonnaise) Salz, Pfeff er 6 Scheiben gekochter Schinken einige Kapern – wer mag Zubereitung: 1 Mehl, Salz und Eier in eine Rührschüssel geben. Nach und nach die Milch zugeben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät einen glatten Teig herstellen. 2 Den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, so quillt das glutenfreie Mehl nach. Anschließend den Teig portionsweise in eine leicht gefettete Pfanne geben und die Crêpes jeweils von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 3 Den Salat bei Bedarf klein schneiden. Schmand und Mayonnaise verrühren. Jeweils 1 EL Schmand-Mayonnaise gleichmäßig auf einen Crêpe streichen. Mit Salz und Pfeff er würzen, anschließend mit Schinken, Kapern und Salat belegen und den Crêpe aufrollen. VARIATION Die Crêpes können je nach Geschmack zum Beispiel auch mit Putenbrust, Thunfi sch, gebratenem Hackfl eisch, geriebenemKäse oder mit gekochten Eiern gefüllt werden. Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Karotte 200 g Quinoa imGanzen 1 Zwiebel Speiseöl zum Braten ½TL Currypulver 400 ml Gemüsebrühe 200 g Champignons 100 g glutenfreies Paniermehl 3 Eier Petersilie Salz, Pfeff er Zubereitung: 1 Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Karotte fein raspeln. Quinoa in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein schneiden. 2 Wenig Öl in einemTopf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Quinoa und Curry zugeben und unter Rühren kurz rösten. Mit Brühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze rund 10 Minuten zugedeckt quellen lassen. 3 Unterdessen die Champignons putzen und klein würfeln. Karotten und Lauch zur Quinoamasse geben und weitere 10 Minuten garen. Nach der Garzeit die Quinoamasse etwas abkühlen lassen. 4 Alle restlichen Zutaten zur Masse geben, mit Salz und Pfeff er würzen. Aus der Quinoamasse Bratlinge formen, nacheinander von beiden Seiden goldbraun ausbacken, z.B. mit Kräuterquark servieren. Für 6Stück Für 4Portionen Gemüse-QuinoaBratlinge Für 4Portionen Zutaten: 400 g Kabeljaufi let Salz Pfeff er 2 EL Zitronensaft 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL frische oder tiefgekühlte Petersilie 4 EL gemischte frische oder Tiefkühl-Kräuter (z. B. Thymian, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle), gehackt 30 g Butter und Butter für die Form 35 g glutenfreies Paniermehl (ggf. laktosefrei – auf Milchbestandteile achten) 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Zubereitung: 1 Das Kabeljaufi let gut waschen, trocken tupfen. Gräten gegebenenfalls mit einer Pinzette entfernen. Mit Salz, Pfeff er sowie mit Zitronensaft würzen. 2 Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, die frische Petersilie und die anderen frischen Kräuter auf einem Brett fein hacken. 3 Etwa 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin langsam glasig dünsten. Die Pfanne vomHerd nehmen, anschließend das Paniermehl und die Kräuter untermischen, dann alles mit Salz und Pfeff er würzen. 4 Eine Aufl auff orm buttern, die gewürzten Fischfi lets hineinlegen und vollständig mit der vorbereiteten Kräutermasse bedecken. Brühe zugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze, auf der mittleren Schiene) etwa 15–20 Minuten garen, je nach Dicke der Fischfi lets. Bei Bedarf noch etwas Brühe angießen. Buchtipp Meine glutenfreie Hausmannskost Eine Vielzahl glutenfreier Gerichte, Beilagen, Backwaren und Desserts. 27 Euro, Kneipp Verlag Wien
41 Quarkstrudel Quiche Lorraine Zutaten: FÜR DENQUARKSTRUDEL 250 ml Milch (oder 220 ml Mandeldrink) 20 g Vanillepuddingpulver 120 g Zucker, Salz 2 EL Buchweizen-, Hirse-, Mais- oder Reisgrieß 250 g Quark (oder 200 g veganer Quarkersatz) etwas Zitronenabrieb, 1 Ei Rosinen nach Geschmack 40 g Butter (oder vegane Margarine) Puderzucker zumBestäuben FÜR DEN STRUDELTEIG 150 g helle glutenfreie Mehlmischung und glutenfreies Mehl zum Formen 1 TL Flohsamenschalenpulver 1 Ei, 1 Prise Salz Zubereitung: 1 Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker, 1 Prise Salz und Grieß in einen Topf geben und verrühren, unter Rühren aufkochen lassen. Beiseitestellen, gelegentlich umrühren. Quark, Zitronenabrieb, Ei und Rosinen unter die Puddingmasse mischen. 2 Für den Teig die Mehlmischung in eine Schüssel sieben, Flohsamenschalenpulver, Ei und Salz zugeben. Lauwarmes Wasser (etwa 90 ml) zufügen, bis ein glatter, gut knetbarer Teig entsteht. In Folie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen. 3 Geschirrtuch mit Mehl bestäuben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl äche kurz kneten, dann auf demTuch dünn zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit Quarkfüllung bestreichen, ringsum 2 cm freilassen. Teigränder an den Breitseiten nach innen klappen, mit Hilfe des Tuchs von der Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Butter bestreichen. 4 Quarkstrudel bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) 30–35 Minuten backen, mit Puderzucker bestäubt servieren. Für 1Strudel Für 1Springform, Durchmesser 26 cm Mehlmischungen Glutenfreie A 400 g Reisstärke, 300 g Reismehl, 250 g Kartoff elstärke, 50 g Maismehl, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 TL Johannisbrotkernmehl. Durch den hohen Stärkeanteil in dieser Mischung erhalten die Backwaren eine feine und luftige Textur. B 640 g Reismehl, 200 g Kartoff elstärke, 100 g Maismehl, 60 g Tapiokastärke, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 TL Guarkernmehl. C 500 g Maismehl, 200 g Amarantmehl, 240 g Maisstärke, 60 g Kartoff elstärke, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 TL Johannisbrotkernmehl. Diese beiden Mehlmischungen bringen aufgrund des niedrigeren Stärkeanteils eher kompakte Backwaren und Gerichte hervor, die Vollkornprodukten ähneln. Helle, feineMehlmischungen für Kuchen wieBiskuit, Brandteig, Hefeteig,Mürbeteig, Strudelteig, süßeMehlspeisenund helle Brotsorten, Brötchen&Pizza: RustikaleMischungen fürmischbrot- ähnlicheBroteundBrötchen sowie herzhafteBackwarenausMürbteig: A 400 g Maisstärke, 300 g Reismehl, 200 g Kartoff elstärke, 100 g Teff mehl, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 TL Johannisbrotkernmehl, 1 TL Traubenkernmehl. Diese Mehlmischung hat einen hohen Stärkeanteil für luftige Backwaren. B 300 g Kastanienmehl, 200 g Hirsemehl, 200 g Buchweizenmehl, 300 g Maisstärke, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 TL Johannisbrotkernmehl. C 300 g Buchweizenmehl, 300 g Teff mehl, 300 g Kartoff elstärke, 100 g Tapiokastärke, 20 g gemahlene Flohsamenschalen, 2 EL Traubenkernmehl, 2 TL Guarkernmehl. Diese beiden Mehlmischungen haben einen geringeren Stärkeanteil und bringen eher kompakte Backwaren hervor. Zutaten: FÜR DEN TEIG 220 g helle glutenfreie Mehlmischung und glutenfreies Mehl für die Arbeitsfl äche ¾gestrichener TL Xanthan 100 g Butter (oder 80 g vegane Margarine) 4 EL Wasser 1 Ei ¼TL Salz Fett oder Öl für die Form FÜR DIE FÜLLUNG 300 g Schinkenspeck 2 Zwiebeln 200 ml Sahne (oder Kochsahneersatz auf Mandelbasis) 4 Eier 150 g Emmentaler, gerieben (oder veganer Streukäseersatz) 1 EL Petersilie, gehackt Zubereitung: 1 Für den Teig alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mischen. Alle restlichen Zutaten zugeben und einen glatten Teig herstellen. Anschließend auf einer gut bemehlten Arbeitsfl äche ausrollen und eine leicht eingefettete Springform damit auslegen. Den Teig mitsamt der Springform 30 Minuten kühl stellen. 2 Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein würfeln. Speck und Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten und auskühlen lassen. 3 Die Sahne mit den Eiern verquirlen, dann alle restlichen Zutaten für den Belag einrühren. Die Masse anschließend auf den Teig streichen. 4 Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze, auf der mittleren Schiene) 30–35 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen, bis die Füllung formstabil und schnittfest ist. Illus: Adobe Stock/ PackagingMonster
Foto: Loberon. Alle Preise sind unverbindliche Circa-Preise. WOHNEN & Landleben 42 WAS HEISST HIER FRANZÖSISCH? So schaffen Sie die Basis für diesen Stil. Der Charme französischer Landhäuser besteht vor allem in ihrer Gelassenheit. Vermeiden Sie zu viel Hochglanz. Matte Lacke in gedeckten Farben und naturbelassene Holzoberfl ächen bilden die beste Basis. Die dürfen sogar ein paar Macken haben – Ihre Einrichtung durchlebt einen bewegten Alltag, so wie Sie. Waschbare Hussen über den Stühlen Softes Licht mit Doppellampen
Langlebig Sisalteppiche stecken viel weg. Die Metalllampen „Chatel“ passen perfekt dazu (149 Euro, Loberon). 43 Savoir Vivre IN FRANKREICH Wohnen wie Gott TEXT: Dorea Dauner FOTOS: Hersteller Die entspannte Eleganz unseres Nachbarlandes ist durchaus nachahmenswert. Bringen Sie Ihrer Einrichtung Französisch bei.
44 Nostalgisch Craquelé-Fliesen als Spritzschutz, handgemacht (ca 800 Euro/qm, deVol Kitchens). Wandfarbe mit Schwamm– effekt Spüle aus Marmor mit zwei Becken
Foto links: OurFoodStories-deVOL. Alle Preise sind unverbindliche Circa-Preise. WOHNEN & Landleben 45 KÜCHENTIPPS A LA FRANÇAISE Nützlich & hübsch 1 Was in der Küche steht, sollte eine Funktion haben, und umgekehrt: Schüsseln, Schalen und Küchenrollenhalter sollten nicht nur praktisch, sondern auch dekorativ sein. 2 Entwickeln Sie einen persönlichen Akzent. Sie lieben leuchtende provenzalische Farben oder nobles Taupe? Bleiben Sie dabei und setzen Sie es wiederholt ein. 3 Nicht jede Oberfl äche muss ornamental sein. Auf schlichtemHintergrund wirkt Schmuckhaftes besser. Behaglich Pendelleuchte mit Glasschirm (52 Euro, Strömshaga). Filigran Etagère mit Henkel (70 Euro, Chic Antique). Bequem Sessel aus Mahagoni mit Leinen bezogen (180 Euro, Car Möbel). Hübsch Gerahmtes Bild mit Zitrusfrüchten (25 Euro, Chic Antique). Müslischale Finja, aus hellem Feinsteinzeug (11 Euro, Lambert). Ausziehbar Dieser Küchentisch wächst mit (ab ca. 2.650 Euro, Neptune). Charmant Laden mit Schnitzerei (239 Euro, Chic Antique). Steingut Portofi no Vorratsdose (40 Euro, Rivièra Maison). Sicher Halter mit Haken (ca. 150 Euro, Chic Antique).
46 WOHNEN & Landleben Sitzluxus Chesterfi eld Sofa Carme als sonniger Mittelpunkt (1.000 Euro, Loberon). GEMÜTLICHKEIT MIT FINESSE Behaglichkeit schaffen mit leichter Hand. Auch imWohnzimmer gilt: Schönheit und Zweck gehen Hand in Hand. Gute Polsterung trägt mindestens so sehr zumWohlgefühl bei wie ästhetische Formen. Kleinere Einzelmöbel mit Stauraum wirken eleganter als massive Wohnwände und lassen mehr Platz im Raum – nicht zuletzt für wechselnde Deko. Sie sorgt immer wieder für einen frischen Eindruck. Opulent Sofa Malabon aus Mangoholz (1.770 Euro, Loberon). Glänzend Bilderrahmen Grange (ca. 25 Euro, Loberon). Schlicht Hohe Vase Bergerac (100 Euro, Rivièra Maison). Vielseitig Glasleuchter Andratx (ab 18 Euro, Lambert). Ordentlich Landhaussekretär aus Mahagoni, 127 cmHöhe (300 Euro, Car Möbel). SOFTE FARBEN Bunte Sofas, etwa mit Samtbezug, liegen derzeit voll im Trend. Tipp: Auf gute Polsterung achten!
47 Fotos: Hersteller. Adobe Stock/homydesign. Alle Preise sind unverbindliche Circa-Preise. Belesen Larsson Beistelltisch (470 Euro, Neptune). Raffiniert Französisches Lebensgefühl liefert auch eine fl orale Tapete. (92 Euro/Rolle, Sanderson). Traumhaft Doppelbett Provence (650 Euro, Car Möbel). Handlich Kleiner Nachttisch, 60 cm hoch (130 Euro, Car Möbel). Aufbewahrt Schmuckbox aus Glas (40 Euro, Chic Antique). TRÄUMEN VON JOIE DE VIVRE So schlafen Sie wie in einem französischen Landhaus. Auch hier ist die softe Farbpalette eine sichere Basis. Wagen Sie einen Hauch Rokoko: Schmuckformen, wie Schnitzereien sowie Wiener Gefl echt, an Bettkopfteilen oder an Sitzmöbeln vertragen sich hervorragnd mit Pastelltönen und weißem Antiklack. Gemusterte Tapeten, passend zu Bettzeug und Vorhängen, sind auch ein typisch französisches Stilmittel. Romantisch Frisiertisch Melissa (900 Euro, Sweetpea &Willow). Schick Dezente Pendelleuchte Isabelle (165 Euro, French Bedroom). Elegant Kissen mit Spitze oder Rüsche (ab 15 Euro, Riva Home). Tapeten schaffen Atmosphäre
WOHNEN & Landleben 48 EIN BÜRO? JA, AUCH… Voilà: der Mehrzweckraum! 1Pragmatisch mit Charme: Kein Platz für Laptop und Ordner? Ein Schreibtisch und ein kleiner Büroschrank passen ins Gästezimmer, ja sogar in einen Eingangsbereich. 2 Sorgen Sie überall für Aufbewahrungsmöglichkeiten: Körbe oder Korbtaschen sowie rustikale Holzkisten sind praktisch und très chic. 3 Der Material- und Mustermix funktioniert auch im französischen Stil. In ein Zimmer mit Mehrfachnutzung passt er besonders gut. Anhänglich Serie Evert, Ablage mit Haken, Set in Weiß (ca. 150 Euro, Strömshaga). Gechillt Rattan Sessel mit Polstern (270 Euro, Car Möbel). Ornamental Bodenmatte Arabesque aus Leinen (182 Euro, Leitner). Rustikal Kommode Bissabou aus Eisen (600 Euro, Loberon). Pünktlich Wanduhr Old Town London (40 Euro, Chic Antique). Erleuchtet Lampenschirm Bell von Bugalow (80 Euro, Car Möbel). Proper Körbe, 2er-Set für Kleinteile (100 Euro, Broste Copenhagen). Pastoral Country Toile Bezug (40 Euro, French Bedroom). Einladend Dielenmöbel Holzbank Fioen (490 Euro, Loberon). Fotos: Hersteller, Alle Preise sind unverbindliche Circa-Preise.
Haltbar Badschrank mit Glasfronten, Mahagoni und Teak (350 Euro, Car Möbel). Luftig Korb für Gästehandtücher (65 Euro, Chic Antique). Doppelt Waschtisch aus Mangoholz (1.300 Euro, Loberon). Luxuriös Halter für Toilettenpapier, Eisen (12 Euro, Chic Antique). Verträumt Rosenspiegel, Höhe: 43 cm (100 Euro, Chic Antique). Antik Glasfl asche für Flüssigseife (12 Euro, Marius Fabre). MEHR PANACHE FÜR IHR BAD Sauberkeit mit Flair Korbgefl echt funktioniert im Badezimmer besonders gut, weil es gut luftdurchlässig ist und Feuchtigkeit wieder entweichen kann. Barocke Formen vermitteln ein Gefühl von Luxus bei der Körperpfl ege. Holzböden passen durchaus ins Bad. Alternativ auch: Fliesen aus Verbundstoff en in Holzoptik. Sauber Waschtisch, Mahagoni und Teakholz (500 Euro, Car Möbel). Reimanns KRONA Vertriebs GmbH Norderholm 22-24 · 24395 Gelting Tel.: 04643.1399 · Fax: 04643.1251 E-Mail: info@krona-kachelofen.de www.krona-kachelofen.de ECHTE KACHELÖFEN
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WEINSTRASSE, H+H HANDRICH MODERNER, 06321 49980 · 68159 MANNHEIM, COTTOWOHNEN, 0621 21152 · 68519 VIERNHEIM, MÖBEL GÄRTNER, 06204 974810 · 68775 KETSCH, SEEHOTEL KETSCH, 06202 6970 · 69120 HEIDELBERG, MC MODERN CLASSIC, 06221 474737 · 70173 STUTTGART, MERZ & BENZING, 0711 239840 · 70597 STUTTGART, BELLACASA, 0711 6339794 · 70736 FELLBACH, DER IDEENSCHREINER, 0711 513003 · 70736 FELLBACH, ERNST MACK FELLBACH, 0711 95794970 · 71088 HOLZGERLINGEN, QUERPASS, 07031 741515 · 71229 LEONBERG, KARL ZIEGLER, 07152 94730 · 72379 HECHINGEN, ROSENROT, 07471 910544 · 72459 ALBSTADT-PFEFFINGEN, WOHNFORM WISSMANN, 07432 3951 · 73479 ELLWANGEN, ABELE AMBIENTE, 07965 494 · 73614 SCHORNDORF, KUNSTSTÜCK, 07181 68350 · 74653 KÜNZELSAU, FR. 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LEBEN, 08171 481048 · 84028 LANDSHUT, DOBLINGER, 0871 22237 · 85117 EITENSHEIM, ERHARD BRANDL, 08458 39130 · 86609 DONAUWÖRTH, MIO STILE MICELLO, 0906 9999128 · 88212 RAVENSBURG, TAFELBLATT, 0751 3525401 · 88212 RAVENSBURG, REISCHMANN, 0831 25200 · 88499 RIEDLINGEN, MARK – RAUMSCHOEN, 07371 937013 · 88662 ÜBERLINGEN, WELTE-JOOS, 07551 5050 · 89312 GÜNZBURG, VANONI, 08221 6449 · 89584 EHINGEN, THIELEMANN EINRICHTEN, 07391 770130 · 90482 NÜRNBERG, 1A BLUMEN HALBIG, 0911 405327 · 90765 FÜRTH, HÜLS DIE EINRICHTUNG, 0911 244090 · 92637 WEIDEN I. D. OPF., CLAUDIA SICHERT, 0961 23838 · 94051 HAUZENBERG, CHRISTINE PILSL, 08586 2163 · 94522 WALLERSDORF, J. SCHREINER, 09933 8314 · 95213 MÜNCHBERG, RAUMAUSSTATTUNG PÖHLMANN, 09251 2377 · 95444 BAYREUTH, SCHAUTZ, 0921 789110 · 96047 BAMBERG, MÜLLER 7, 0951 965120 · 97070 WÜRZBURG, SCHWARZWELLER, 0931 42304 · 97421 SCHWEINFURT, WOHNART IM RATHAUS, 09721 188013 · 97421 SCHWEINFURT, WOHNKULTUR, 09721 605885 · 97723 OBERTHULBA, FARBEN KESSLER, 09736 1071 · 98544 SUHL, DESIGN & INTERIOR, 0175 4402376 · 99084 ERFURT, K2 WOHNKONZEPTE, 0361 7463074 · 99444 BLANKENHAIN, BY LAND MÖBELSTUDIO, 036459 41906 · A 1010 WIEN, JSE STEINWENDER INTERIORS, 0043 15333302 · 1080 WIEN, VICTORIA KAISER INTERIOR, 0043 6769336525 · 2700 WIENER NEUSTADT, WOHNDEKORATION & GESCHENKE, 0043 6642521544 · 4221 STEYREGG, LORE LAGER, 0043 732641340 · 4600 WELS, BRUCKMÜLLER, 0043 724247695 · 4775 TAUFKIRCHEN, AUINGER, 0043 77197503 · 4820 BAD ISCHL, GALLERIA HOME INTERIORS, 0043 6642704211 · 5020 SALZBURG, SCHÖNER WOHNEN, 0043 662640474 · 5760 SAALFELDEN, PRADER INTERIOR, 0043 658275598 · 6263 FÜGEN, WETSCHER, 0043 52886000 · 6263 FÜGEN/TIROL, MÖBELFREUDLING, 0043 528862215 · 6330 KUFSTEIN, RIEDELTIROLERGLASHÜTTE, 0043 53726489603 · 6370 KITZBÜHEL, KITZBÜHELER WERKSTÄTTEN, 0043 535664757 · 6370 REITH BEI KITZBÜHEL, BÖHM.S DEKO & WOHNAMBIENTE, 0043 6767878416 · 6460 IMST, JAIS, 0043 541266492 · 6800 FELDKIRCH, PAOLINI HANDELS, 0043 552270600 · 6800 FELDKIRCH-ALTENSTADT, FAIR KÜCHENSTUDIO, 0043 552371662 · 6830 RANKWEIL, ERNST SUMMER, 0043 6643767158 · 8010 GRAZ, EVA INTERIOR, 0043 676 6530833 · 8271 BAD WALTERSDORF, HOTEL DER STEIRERHOF, 0043 33333211 · CH 8702 ZÜRICH, LAMBERT FLAGSHIPSTORE, 0041 443914000 · 1260 NYON, ADIRONDACK BOUTIQUE, 0041 223623188 · 3001 BERN, LOEB AG, 0041 313207070 · 3250 LYSS, RIHS HEIM DECOR, 0041 794571047 · 3250 LYSS, PASSIONS AG, 0041 789243957 · 3280 MURTEN, REGULAAEBERSOLD, 0041 266704184 · 4018 BASEL, MÖBEL RÖSCH, 0041 613663333 · 4144 ARLESHEIM, BOUTIQUE STE´S, 0041 617022270 · 4800 ZOFINGEN, AGNES STRASKY, 0041 627511161 · 5400 BADEN, ATMOSFÄR, 0041 562291588 · 5618 FAHRWANGEN, ARTE & TAVOLA, 0041 566701413 · 6003 LUZERN, V. SIDLER, 0041 412101933 · 6032 EMMEN, DAVINCI INTERIORDESIGN, 0041 412605151 · 6052 HERGISWIL, SIN 6 BY POLICELLI, 0041 416310066 · 6204 SEMPACH, LAMBERT LUZERN WOHNBERATUNG, 0041 412103747 · 6300 ZUG, VARIANTIKUM, 0041 417102238 · 6314 UNTERÄGERI, SZENARIO PFLANZEN&WOHNEN, 0041 417504004 · 6612 ASCONA, SOLLEONE SAGL, 0041 917916701 · 6900 LUGANO, NORDISKNORDISK SAGL, 0041 919239389 · 7000 CHUR, CASANOVAS WOHNEN & SCHENKEN, 0041 812521780 · 7500 ST. MORITZ, EICHHOLZER & ZUMBRUNNEN, 0041 818333338 · 8001 ZÜRICH, JELMOLI, 0044 2204411 · 8003 ZÜRICH, PURE LIVING, 0041 433220951 · 8808 PFÄFFIKON SZ, LOUNGEMAX LIVING, 0041 554183066 · 8142 UITIKON-WALDEGG, IL SENSO, 0041 433219742 · 8152 GLATTBRUGG, PROVISORIUM, 0041 448292381 · 8280 KREUZLINGEN, WOHNGEFÜHL, 0041 716723852 · 8593 KESSWIL, AMBIENTE, 0041 714600525 · 8722 KALTBRUNN, VERANO, 0041 552935983 · 8805 RICHTERSWIL, INSIDE & MORE, 0041 433888866 · 8807 FREIENBACH, HAUSER LIVING, 0041 554150080 · 8808 PFÄFFIKON, LOUNGEMAX PFÄFFIKON, 0041 797968001 · 8820 WÄDENSWIL, ANNO, 0041 447861211 · 8965 BERIKON, INSIDE, 0041 566330086 · 9200 GOSSAU, WIDMER WOHNEN, 0041 713800411 · 9436 BALGACH, EGGENBERGER-WOHNEN, 0041 718881430 · 9500 WIL, GAMMA AG EINRICHTUNGSHAUS, 0041 719148888 · ES 7180 SANTA PONSA. MALLORCA, STORK INTERIOR DESIGN, 0034 971694154 · 7320 SANTA MARIA DEL CAMÍ, VILLA WESCO MALLORCA S.L., 0034 871805608 · LIE 9495 TRIESEN, LA CASA, 0042 33921001 · LAMBERT GMBH, Konstantinstr. 303, D-41238 Mönchengladbach, 02166 86830, office@lambert-home.de, Weitere Lambert Fachhändler finden Sie auf unserer Webseite WWW. L AMB E RT - HOME . DE B E I D I E S E N H Ä N D L E R N F I N D E N S I E D I E U M F A N G R E I C H E L A M B E R T - KO L L E K T I O N !
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