34 Traditionell Schon Tanjas Küche und die Utensilien verraten: Hier wird nach traditionellem Vorbild gekocht und auch gebacken – nur eben glutenfrei. KÜCHE & Gastlichkeit Gluten Das ist ein Proteinkomplex, der in Getreidearten wie Weizen oder Roggen vorkommt. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sind viele Lebensmittel deshalb tabu.
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