WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Natur-Apotheke Vögel richtig füttern Kartoffel-Rezepte Gesund durch die Saisonmit Bitterstoff -Anwendungen So bringenwir die Piepmätze durchdiekargenWintermonate Einfach & lecker – die tolle Knolle ist derwahreAlltagsheld Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7,70 Frankreich 7,70 Griechenland 8,30 Portugal 7,70 Finnland 7,90 WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN 1/2024 Januar/Februar Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Ausflugstipps Für die ganze Familie Vom Zauber alter Dinge Deko-Ideen Wir verlosen mehr als 100 Preise – hochwertige Wohnaccessoires & Kurzurlaube u.a. Großes Gewinnspiel
Es gibt genug Beispiele, die das Wohnen in früheren Epochen gar nicht mehr so begehrenswert erscheinen lassen. Ebenso, dass die Missstände im einfachen Volk gerne unter den Teppich gekehrt wurden. Ein Beispiel sind die so genannten Potemkinschen Dörfer. Um der russischen Zarin die damalige problematische wirtschaftliche Lage im Land zu verbergen, griff man tief in die Trickkiste. Nämlich so: Als die Zarin mit dem Zug durch Russland fuhr, errichtete man hohe Bretterzäune entlang der Eisenbahnstrecke, damit sie keinen Blick auf die desolaten Dörfer werfen konnte. Daran fühlt man sich manchmal auch bei der genaueren Betrachtung eines antiken Möbelstücks erinnert: Bei einem flüchtigen Blick besticht noch das schöne Äußere. Wer einen Blick ins Innere wirft, erlebt oft böse Überraschungen. Aber trotzdem üben antike Accessoires und Möbel eine große Faszination auf uns aus – denn sie nehmen uns mit auf eine Nostalgie-Reise. Erleben Sie diesen Zauber alter Dinge ab Seite 40. Aber verpassen Sie keinesfalls die neuen schönen Dinge, die Sie bei unserer großen Verlosung ab Seite 26 gewinnen können. Viel Spaß mit alt & neu! Sie haben die Möglichkeit, auf Seite 61 ein „Prämien-Abo“zu bestellen: 6 Ausgaben LANDLEBEN für 31 Euro pro Jahr. Und von uns gibt‘s obendrauf noch ein Dankeschön. EDITORIAL LANDLEBEN PRÄMIEN-ABO WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Aus der Landküche Natur-Apotheke Der Star im Pelz Leckere Rezept-Klassiker, die uns an kalten Tagenwärmen Der neueTrend: SanftesHeilen mit pĥ anzlichen Antibiotika Interessantes aus demLeben der putzigen Eichhörnchen F k i h 7 70 G i h l d 8 30 Po t gal 7 70 Finnland 7 90 5/2023 September/Oktober Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Was man vor dem Kauf unbedingt wissen sollte Großer Haustier-Test 20 Ideen für einen Herbst voller FREUDE auf besonderen Almen 001_Titel_LL_5_23.indd 1 24 Ideen im Advent Tipps rund ums Dekorieren, Verschenken und Verpacken WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Unser L ebling Weihnachtsbäckerei Gesche ke, dieHund &Katze erfreu & tierisch Rekorde Naschen erlaubt! Plätzchen & Kuchen, die Sie liebenwerden 6/2023 Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7,70 Frankreich 7 70 G i h l WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN 6/2023 November/Dezember Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Tierischer Spaß Erlebnistag mit Luchs & Eule 5 Frauen zeigen, wie sie feiern Deko-Liebe Liebeskräuter und Rezepturen für ganzheitliches WohlbeĤ nden NaturApotheke Unsere Lieblinge Geschenke, dieHund &Katze erfreuen & tierische Rekorde 001_Titel_LL_6_23.indd 1 18.09.23 11:56 Ihre Landleben-Redaktion Foto/Illus: Sonja Bannick. Adobe Stock/natality, sketched-graphics handgefertigte Waren und ausgefallene Wohnkultur Ausgefallene Einrichtungsgegenstände aus Indonesien, Marokko, Nepal, Indien, Mexiko, Thailand, China und der Türkei. Jeden 1. und 3. Samstag im Monat neu eintreffende Seecontainer! 22 x in Deutschland in 8 Bundesländern – auf 800 qm bis 2.700 qm – www.fi-la.com LaLe-1-24 * Pro Person nur ein Gutschein in einem unserer 22 Häuser einlösbar. Gilt nicht im Onlineshop. Nicht in bar auszahlbar. Der weiteste Weg lohnt sich! Kommen und stöbern Sie durch unsere Länderabteilungen. Diesen Teelichthalter ‘Tingkerʼ aus Metall und mit Schublade gibt es für Sie bei uns GRATIS*
WOHNEN & Landleben Traceys kleine Landschönheit 8 Innenarchitektin Tracey richtete das Gäste-Cottage auf ihremGrundstück imentspannten Country-Stil ein. Landleben in Blau & Grün 16 Elin und Aleksander verwandelten einen Hof von 1843 imnorwegischen Bamblemit viel Liebe und Eigenleistung in einen Wohntraum im nostalgischen Landhausstil. ❋ Vom Zauber alter Dinge 40 Antike Möbel & Accessoires erzählen von alten Zeiten – und vieles davon gibt es sogar wieder neu zu kaufen. Jetzt wird‘s gemütlich: Kamine & Öfen 66 Wenn ein Feuer im Kamin knistert, fühlt sich das sehr kuschelig an. Wir verraten, worauf Sie achten sollten. KÜCHE & Gastlichkeit ❋ Mein großes Kartoffelglück 48 Diese tolle Knolle passt fast zu allem! Fernsehköchin Ina-Janine Johnsen erklärt, warumdie Kartoff el ihre Alltagsheldin ist und verrät uns einige ihrer bestenRezepte. Entspannt backen 104 Naschereien, die uns den Alltag versüßen undmit wenig Aufwand nachzubacken sind – Rezepte von Lou Malou. TRADITION & Brauchtum Es war einmal der Winter 54 So hart die Winter früher für die Bevölkerung auch waren – für ein bisschen Vergnügen blieb dennoch Zeit! Notizen von Herz zu Herz: Liebes Tagebuch 100 Ob als Kalender, Skizzen- oder Tagebuch – ein „Bullet Journal“ zeichnet Tag für Tag ein Stimmungsbild der Seele. Inhalt 74 16 40 Illu: Adobe Stock/Marina Gorskaya ❋Unser großes Landleben Gewinnspiel 26
MENSCH & Natur ❋ Bitterstoffe aus der Natur 56 Trotz ihrer förderlichen Wirkung sind bittere Kräuter und Gemüse vielfach aus unserem Leben verschwunden. Entdecken Sie die natürlichen Gesundmacher mit uns. ❋ Gartenvögel richtig füttern 90 Es piept, tschilpt und trillert rund ums Haus und alle haben Hunger! Wir verraten, wie Sie die heimischen Piepmätze gut über die kargen Wintermonate bringen. ❋ Blumige Vorboten im Winter 110 Dauert Ihnen diese Jahreszeit zu lange? Dann ziehen Sie den Frühling vor! Eine Norwegerin zeigt, wie‘s geht. REISEN & Genießen ❋ Ausflugstipps für die ganze Familie 74 Wer die Natur imWinter lieber abseits von Ski-Pisten erkundet, triff t mit unseren Ideen auf Fantasiegestalten und eine zauberhafte Welt aus Eis und Schnee. Landfrau Jägerin aus Leidenschaft 84 Daheim imWald – Elisabeth Auersperg-Breunner war schon als Kind mit bei der Jagd und heute nimmt sie die Kinder mit und erzählt uns, warum das Jagen wichtig ist. INHALT Januar/Februar 2024 110 90 48 Landleben im Internet: ONLINE www.landleben-magazin.de FACEBOOK facebook.com/landlebenmagazin DIGITALE AUSGABEN erhältlich unter: www.united-kiosk.de oder www.readly.com ❋Diese Themen sind auf der Titelseite aufgeführt WOHNEN • GARTEN • NATUR • ÖKO • KÜCHE • REISE • TIERE • MENSCHEN Natur-Apotheke Vögel richtig füttern Kartoffel-Rezepte Gesund durch denWinter mit Bitterstoģ -Anwendungen So bringenwir die Piepmätze durchdiekargenWintermonate Einfach & lecker – die tolle Knolle ist derwahreAlltagsheld Belgien/Luxemburg 6,60 Niederlande 6,60 Italien 7,70 Spanien 7,70 Frankreich 7,70 Griechenland 8,30 Portugal 7,70 Finnland 7,90 WOHNEN • GUT LEBEN • GENIESSEN 1/2024 Januar/Februar Deutschland 5,50 Österreich 6,30 Schweiz 10,50 SFr Ausflugstipps Für die ganze Familie Vom Zauber alter Dinge Deko-Ideen Wir verlosen mehr als 100 Preise – hochwertige Wohnaccessoires & Kurzurlaube u.a. Großes Gewinnspiel 001_Titel_LL_1_24.indd 1 10.11.23 10:39 5 Titelfoto: @Ranli_ (kl. Fotos, v. o.: Peter Raider/StockFood, Adobe Stock/nataba, Ina-Janine Johnsen/Stiebner Verlag Rubriken Editorial 03 Zeitgeist 06 Fragen & Antworten 24 Landleben-Abo 61 Bestell-Collection 62 Impressum 114 Vorschau 115 Unser Landleben Gewinnspiel Gewinnen Sie über 100 Preise: Schönes für Zuhause & Reisen ab Seite 26 100
Landleben & Zeitgeist ECHTE, EHRLICHE & SCHÖNE DINGE: ALLES, WAS ZUM LANDLEBEN GEHÖRT Mit einem Butler auf die Piste? Aber klar. Der hilfreiche Guide begleitet Skifahrer auf der Turracher Höhe aufmerksam und kundig durch den Schnee. Ohne Trubel, dafür mit umso mehr Natur und jeder Menge Genuss. Ihre Aufgabe: Routenplanung und das Wohlbefinden der Gäste – und ab und zu eine Überraschung. Reise-Informationen und Preise unter www.turracherhoehe.at Same procedure as every week ... So genanntes „Cold porcelain“ ist fi x gemacht. Sie brauchen: 120 g Natron, 30 g Maisstärke und 75 ml warmes Wasser. So geht‘s: Natron und Stärke im Kochtopf mischen, Wasser hinzugeben. Unter Rühren erwärmen. Die feste Masse aus demTopf nehmen und mit feuchtemTuch abgedeckt auf einem Schneidbrett auslegen. Etwas abgekühlt, gut kneten. Herzform ausschneiden und über Nacht trocknen lassen. Herz aus Porzellan Einfach selbst emacht Kreativ TIPP GUTER SITZ Der formschöne „Bum Stool“ passt in jede Küche und hat das Zeug zumKlassiker. Höhe: ca. 67 cm (550 Euro, deVol Kitchens). 6 KUSCHELFREUDE Ob Powernap oder Kuscheln vor demKamin: Kissen gehören einfach dazu (50 Euro, Bungalow DK). WEISS WIE DER WINTER Anfl ugstation für hungrige Piepmätze, aus schönem Birkenholz (35 Euro, nestfornature). VERSTAUT In dem schlichten Korb fi ndet alles Platz: von Wolle bis zu Spielzeug, Höhe: 56 cm (174 Euro, Lambert Home).
Brauchtum Es war einmal... nie ist Märchenerzählen schöner als an langen Winterabenden. Das Weltkulturerbe verbindet und bereichert uns seit Generationen. Wer die Zeit bis zum nächsten Frühling kreativ verbringen will, kann passend zur Lieblingsgeschichte GeschenkAnhänger oder Lesezeichen basteln. Auf Wiederlesen 5 LIEBLINGE FÜR EINEN Lachs & lecker ZUTATEN: 400 g Lachsfilet, 160 g Erbsen, 2 Zitronen, 20 g Dill, 4 EL Olivenöl, 320 g Muschelnudeln, Salz, Pfeffer, 160 g Sahne, 2 Knoblauchzehen, 160 g Koch‘s Graved-Lachs-Sauce, 4 Zwiebeln, 20 g Parmesan SOGEHT’S: Während die Nudeln kochen, Lachsfi lets in Öl anbraten. Salzen, pfeff ern, zur Seite stellen. Im restl. Öl Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. braten u. würzen. Backofen vorheizen (200°). Lachs klein pfl ücken, Sahnemit Graved Lachs Sauce verrühren. Zitronenabrieb, Zwiebeln, Knoblauchmit Erbsen, Dill und Senf-Sahnemischen und in Muschelnudeln füllen. Lachs und zuletzt Parmesan dazu, 10 Min. überbacken. 7 Fotos: Koch‘s (Rezept), Turracher Höhe Tourismus.info; Jeanne d‘Arc Living (DIY). Adobe Stock/Gabrielle, Anja Kaiser. Alles Circa-Preise. Preisangaben ohne Gewähr. 4WIE GEMALT Besteckmotiv auf Halbleinen. (17 Euro, Frohstoff Siebdruck). Fondue-Abend KLARE SACHE Die Birkenteerseife auf Kokos- und Olivenölbasis beseitigt Hautunreinheiten (4 Euro, Klar Seifen). 1AUF DIE SNACK-BAR! Schlicht und schön in Porzellan: Servierset, 25 cmDurchmesser (29 Euro, über home24.de). GUTE NACHT und träumwas Schönes – das geht problemlos mit der kuscheligen Flanell-Bettwäsche „Lech“ (ab 80 Euro, fl euresse). 2 EXTRAS wie zusätzliche Gabeln können nicht schaden (180 Euro, v. Carl Auböck). 3 SERVIERT in der Farbe Weißer Trüff el, Fondue-Set von Staub (220, bei Zwilling.com). 5KOSTE MAL Dip, Öl oder Pyramidensalz – in diesem Set (7 Teile) besonders stilvoll serviert (23 Euro, Braun Keramik).
8 Mit Ausblick Damit auch Traceys Gäste die Umgebung genießen können, verfügt das GästeCottage über eine großzügige Veranda. WOHNEN & Landleben
9 Landschönheit Innenarchitektin Tracey Gill richtete das kleine Gäste-Cottage auf ihremGrundstück in Sussex imentspannt-rustikalen Country-Stil ein. Traceys kleine TEXT: Stefanie Buchinger • FOTOS: GAP Interiors/The CONTENTed Nest
ndere Käufer würden sich von einem renovierungsbedürftigen Nebengebäude auf ihrem neuen Grundstück vielleicht abschrecken lassen oder es abreißen und entsorgen – bei der Innenarchitektin Tracey Gill hatte diese Entdeckung allerdings den gegenteiligen Effekt: Sie freute sich sehr. Nachdem die Renovierung des Haupthauses, das sie 2016 samt Grundstück gekauft hatte, abgeschlossen war, wandte sie sich deshalb dem damals noch traurigen, verfallenen Schuppen zu. PHÖNIX AUS DER ASCHE Ursprünglich war das Nebengebäude eine Scheune für Tiere oder eine Art Lagerraum. Die Bauweise war primitiv und billig und während der Bauarbeiten am großen Haus diente es als provisorisches Baubüro oder auch als Baustofflager. Natürlich Altweiß, Beige und sonstige Erdtöne bestimmen das Farbbild. WOHNEN & Landleben 10 Patina VintageAccessoires passen perfekt zum Stil des kleinen Häuschens. Optik Trotz niedriger Decken wirkt das Cottage luftig und hell. Warm Hinter der Vertäfelung versteckt sich die Dämmung. TIPP Dieselbe Farbe mit unterschiedlichen Technikenverwenden – das erzeugt Ruhe und Spannung zugleich. A
11 Extravagant Wie die Bodendielen bestehen auch die Arbeitsfl ächen in der Küche aus antiken Käsebrettern, die passgenau geschnitten und lackiert wurden.
WOHNEN & Landleben Lichtfänger Große Fenster geben den Blick in den Garten frei und sorgen zugleich für viel natürliches Licht. 12
Danach schlug Traceys Stunde: Mit einem Vorschlaghammer machte sie sich im Alleingang daran, sämtliche Verkleidungen, die verwitterte graue Fassade, das undichte Flachdach sowie die heruntergekommenen PVC-Fenster abzureißen und das Gebäude zu entkernen. „Die Struktur war noch in Ordnung, alles andere musste weichen, um der Schönheit Raum zu geben“, so Tracey, die viele Arbeiten am GästeCottage alleine ausgeführt hat. ALTESWIEDERBELEBEN Dass Tracey ein Faible für VintageDetails hat, zeigt sich nicht nur im Haupthaus, sondern auch im Cottage. Ihr ganzer Stolz ist der Boden, der aus französischen Käsebrettern besteht. „Hier lagerten die Käse, während sie in Kellern und Höhlenreiften. EinigederAbdrücke sind immer noch zu sehen“, so die Faible Tracey kauft auf Aktionen gerne alte Bücher. Effekt Spiegel verstärken in einer dunklen Ecke den Lichteinfall. Cottage Traceys Lieblingsstücke, die imHaupthaus keinen Platz hatten, stehen hier. Alte Möbel, neuer Look Viele Möbel sind alt, Tracey behandelt sie mit Kreidefarbe und Wachs von Annie Sloan.
Innenarchitektin, die sich den sparsamen und nachhaltigen Umgang mit Baumaterialien und anderen Ressourcen auf die Fahnen geschrieben hat. Der Wohnkomfort darf dabei aber nicht auf der Strecke bleiben, und so schuf Tracey in Zusammenarbeit mit ein paar ausgewählten lokalen Handwerkern ein wahres Kleinod mit neuem Dach, neuer Fassade, neuen Leitungen und ganz viel Stil. WÄRME UND SEELE Heute erinnert nichts mehr an das verfallene Nebengebäude. Das Gäste-Cottage ist einladend und strahlt Wärme und Gemütlichkeit aus. Wenn gerade niemand zu Besuch ist, verbringt Tracey selbst gern Zeit dort, zum Beispiel mit ihrem Labrador Bertie. „Ich folge nie aktuellen Trends, ich lasse mich erfolgreich von meinem eigenen Gefühl leiten“, lacht sie zufrieden. WOHNEN & Landleben Highlight Eine funktionsfähige OutdoorWanne lädt zum Bad ein. 14 Renovieren und upcyceln wie Tracey: MÖBEL BAUEN Beschläge, Scharniere, Schrauben und Co. zum Bau von Möbeln gibt es z.B. bei www.befestigungsfuchs.de HOLZ BEHANDELN Bei Holz sollte man auf hochwertige Anstriche achten, vor allem imAußenbereich. Tracey verwendet u.a. Öle und Lacke von www.osmo.de Glücksfall Das messingfarbene Bett war ein toller Secondhand-Fund und ursprünglich von Feather & Black. Verwandlung Der Waschtisch wurde abgebeizt und mit weißem Wachs behandelt.
Glasanbau Der helle Wintergarten wurde zum Lieblingsplatz auserkoren. Bedacht Die Dachsparren wurden etwas verlängert, um die OutdoorKüche vor der Witterung zu schützen. Schöner ankommen Kleine Bäumchen stehenamEingang Spalier undheißendie Gäste imCottage willkommen.
16 WOHNEN & Landleben Vintage-Liebe Elin mag es gerne nostalgisch. Die Gardinenstangen in Vintage-Optik sind selbst gebaut.
Detailverliebt Bärlauchbutter und -brot sind selbst gemacht, das alte Geschirr ist secondhand. Elin Frette und Aleksander Larsen verwandelten einen Hof von 1843 im norwegischen Bamble mit viel Liebe und Eigenleistung in einen Wohntraum im nostalgischen Landhausstil. TEXT: Stefanie Buchinger • FOTOS: Lise Mari Stang-Jacobsen Landleben in BLAU & GRÜN 17
eim Gedanken daran, was die ersten Handwerker ihr und ihrem Lebensgefährten Aleksander so eindringlich geraten hatten, ärgert sich Elin noch heute. „Abreißen und einen Neubau hinstellen“, erinnert sich die Hausherrin. Das kam für das Paar aber zu keinem Zeitpunkt infrage. „Was wir hier geschaffen haben, lässt sich nicht in Zeit und Geld messen. Wir wollen hier gemeinsam alt werden!“ ERST DIE ARBEIT … Wie viele Arbeitsstunden Elin und Aleksander tatsächlich in ihr Haus gesteckt haben, weiß keiner der beiden ganz genau. Es waren auf jeden Fall sehr, sehr viele. Doch das Paar ist sich einig: Es hat sich gelohnt. Anfangs stand eine oberflächliche Renovierung im Raum, ein neuer Anstrich hier, ein paar Ausbesserungen dort. Schnell war aber klar, dass es damit nicht getan sein würde. „Wenn man solche WOHNEN & Landleben B Stillleben Alte Teigrollen und dekorative Rumtöpfe bilden, zusammen mit anderen Küchengegenständen, eine hübsche Szenerie. Eigene Ernte Elin kocht und backt gerne und plant als nächstes einen üppigen Obst- und Gemüsegarten. Stimmungsvoll Kerzen tauchen das Haus in weiches Licht – genau wie Elin es mag. Tipp Für eine Extraportion Landhaus-Charme die Holzbalken im Innenraum nicht verputzen, sondern nur streichen.
19 Maßgefertigt In diesemHaus gibt es kaum einen rechten Winkel, deshalb wurden die meisten Einbauten vom Schreiner vor Ort eingepasst.
Weniger ist mehr Elin mag es nicht überladen. Sie platziert Deko und Accessoires lieber ganz gezielt und genau dosiert. 20 WOHNEN & Landleben Tipp Elin verlegt lieber einfache Fliesen in Schachbrett-Optik – das ist günstiger als teure OrnamentFliesen.
21 Farbharmonie Graunuancen und Creme passen perfekt zu rauchigem Taubenblau und Grüntönen, die für gute Laune sorgen.
Dinge auf später verschiebt, macht man sie meist gar nicht mehr“, so Aleksander. „Nach der Entkernung waren nur noch Holzbohlen und Dachpfosten übrig“, lacht er rückblickend. GEMEINSAM ZUM ZIEL Ein Architekt half anschließend bei der Planung, finanzielle Unterstützung erhielten die beiden von der „Cultural Heritage Foundation“. Und nach den anfangs eher unerfreulichen Handwerker-Begegnungen, fanden die beiden schließlich auch einen Tischler, der dazu bereit war, die Arbeiten am Haus mit derselben Leidenschaft in Angriff zu nehmen wie sie selbst. Elin übernahm schließlich die Innengestaltung und holte sich dafür jede Menge Inspiration auf Instagram, Pinterest und in Zeitschriften. „Das war so viel Input, dass ich mich anfangs etwas verrannt habe“, sagt sie. „Jetzt haben wir eine ganz gute Balance gefunden, was nicht heißt, dass alles so bleibt. Ich habe noch viele Ideen“, lacht sie. 22 Dritter im Bunde Hund Benni ist Elins und Aleksanders treuer Begleiter in allen Lebenslagen. Universell Nostalgie-Klassiker: weiße SubwayFliesen mit Facette. Kunstvoll Häkel-Plaid und Store sorgen für Landhaus-Charme. Nostalgischer Scandi-Stil WANDGESTALTUNG Farbig lackierte Holzbohlen, hell gestrichene Holzvertäfelung und skandinavische Mustertapeten, zum Beispiel von www.sandbergwallpaper.com, prägen den nostalgischen Stil. VINTAGETEXTILIEN Gehäkeltes und Spitze mit viel Charme fi ndet man in großer Auswahl auf www.etsy.com
Aufgeräumt Elin zeigt am liebsten schöne Dinge und Details, Gebrauchsgegenstände verschwinden in Schränken und Kommoden. WOHNEN & Landleben 23 Tipp Auf Instagram zeigt Elin Einrichtungs- und Deko-Tipps für jede Jahreszeit: @laronningen _gard
24 FRAGEN & Antworten 2 3 4 Warum können KATZEN durch kleine Öffnungen leicht schlüpfen? Katzen haben lose sitzende Schultern und im Gegensatz zu anderen Lebewesen ausgeprägte Schlüsselbeine. Außerdem sind ihre Schulterblätter durch Muskeln und Bänder mit der Wirbelsäule verbunden. Dazu sind die Brustkörbe von Katzen schmal. Sie können sich also leicht auch durch enge Spalten zwängen. 10 Fragen zu TEXT: Christa-Maria Sopart Wir verraten spannende Details über das Leben vor den Toren der Stadt, über Brauchtum, Pflanzen und Tiere. Landleben & Natur Was ist der Unterschied zwischen WINTERSTARRE und WINTERSCHLAF? Dazu muss man wissen: Wenn sich ein Tier in der Winterstarre befi ndet, verlangsamt sich der Herzschlag. Außerdem nimmt die Atmungsfrequenz ab. Bei Winterschläfern wird meist keine Minimaltemperatur angegeben. Das heißt mit anderen Worten: Diese Tiere können auch bei Temperaturen unter null Grad überleben. 1 Gibt es nur GRÜNE Nadelbäume? Nein, es gibt Ausnahmen. Ein typisches Beispiel in unseren Breitengraden sind Lärchen. Ihre Nadeln verfärben sich im Herbst meist in einen schönen goldfarbenen Ton. Später fallen diese Nadeln ab und die Lärchen präsentieren sich dann wieder im Frühjahr mit ihren neuen hellgrünen Nadeln. Wo überwintern SCHNECKEN? Im Sommer sind sie eine Plage, imWinter sieht man sie nicht. Da suchen sie sich im frostfreien Boden oder an anderen vor der Witterung geschützten Stellen einen Platz, an dem sie ihren Winterschlaf halten können. Ihr Schleim schützt sie vor dem Austrocknen. Gehäuseschnecken verschließen zudem ihr Häuschen mit einer Art Kalkdeckel.
25 5 10 9 6 Hintergründe/Illus: Adobe Stock (homydesign, Kate K., Nataliya Kunitsyna (2), Alex (2), Pawel Burgiel, artbalitskiy, anitapol, Malchev (2), Katisko(2) Was sind die größten Vogelschutz- gebiete in Deutschland? Hier gibt es viele Vogelschutzgebiete zur Auswahl. Gut, dass der Vogelschutz immer größere Bedeutung gewinnt. Wie schön ist es, von einer zwitschernden Vogelwelt umgeben zu sein: Zum Beispiel in der Pommerschen Bucht, der mittleren schwäbischen Alb, demWattenmeer, dem Nordschwarzwald und dem Reservat Rhön, um nur einige zu nennen. Woher kommt die Redewendung „seinen Senf dazugeben“? Viele finden es lästig, wenn sich jemand ungefragt einmischt. Er gibt also „seinen Senf dazu“. Die Redewendung dürfte im 17. Jahrhundert entstanden sein. Damals galt Senf als Delikatesse. Die Wirte gingen von Tisch zu Tisch und strichen den Gästen, ohne groß zu fragen, Senf auf die Teller. Zuerst gaben also die Gastronomen ihren Senf dazu. Wo ist es imWinter in Deutschland am KÄLTESTEN? Im Berchtesgadener Land, genau genommen am Funtensee auf einer Höhe von 1.601 Metern im südlichen Teil des Nationalparks. Der See liegt in einer Mulde, die von hohen Bergen umgeben ist und von denen viel kalte Luft herunterkommt, die sich wiederum am See sammelt und dort abkühlt. Am 24. Dezember 2001 wurde dort mit minus 49,5 Grad Celsius der absolute Kälterekord in Deutschland gemessen. Der Funtensee ist imWinter wegen seiner exponierten Lage nicht zugänglich. 7 8 Welches Tier führt das Ranking der LANGSAMSTEN Säugetiere an? Es sind das Braunkehl-Faultier, wie der Name schon vermuten lässt, gefolgt von Kurzschwanzspitzmaus, Kiefern-Wühlmaus undNordopossum. Welches Säugetier bringt das KLEINSTE BABY auf die Welt? Man kann es kaum glauben – es ist das Känguru. Der Größenunterschied zwischen dem neugeborenen Winzling, der kleiner als 2,5 Zentimeter misst, und dem ausgewachsenen Tier ist der extremste, den es bei Säugetieren gibt. Wie überwintern Schmetterlinge? Man sieht sie noch im Herbst mit ihren farbenprächtigen Flügeln. Plötzlich sind sie weg. Das Besondere an Schmetterlingen ist, dass sie auf verschiedenste Arten überwintern. Einige suchen im Herbst geschützte Stellen wie Hohlräume in den Bäumen, andere graben sich als Putten in den Boden ein. Andere wiederum versuchen, irgendwo als Raupe zu überwintern. Die wenigsten Schmetterlinge verlassen unsere Breitengrade, um in wärmere Gegenden zu flüchten.
WOHNEN & Landleben zu gewinnen Machen Sie mit bei unserem großen Gewinnspiel: Mit etwas Glück haben Sie die Chance auf traumhafte Reisen, tolle Wohn-Accessoires oder dekorative Küchengeräte. TEXT: Susanne Höger Preise 101 26 3 x Gutschein à 55 Euro von Loberon Die Möbel und Accessoires von Loberon sorgen für ein gemütliches Ambiente im Landhausstil. Sie bestehen aus authentischen Materialien wie Holz und Metall. Gewinnen Sie einen Gutschein von Loberon imWert von 55 Euro und suchen Sie sich Ihr Lieblingsprodukt aus. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Loberon“) www.loberon.de je 55 Euro
27 WOHNEN & Landleben Foto: Max Mustermann Escia dolor ad maio dolut as et, sequiae eatio bea aspienda cuscid untur Quiatur, omnia imus Escia dolor ad maio dolut as et, sequiae eatio bea aspienda cuscid untur Quiatur, omnia imus Tipp ad maio dolut as et, sequiae eatio bea aspienda cuscid untur Quiatur, omenda cuscinia imus TIPP ad maio dolut as et, sequiae eatio bea aspienda cuscid untur Quiatur, omenda cuscinia imus Wohnen wie in Rum fugiae es denis corum labore optio. Nequiam audi quo dolupta santore demollorum sunt rerum ipid quatur, occusae voluptatum rehenis secatur senihit im ali BULLERBÜ Wohnen in Bullerbü „Rum fugiae es denis corum labore optio. Nequiam audi„ TEXT: Sibylle Föll • FOTOS: Erica Müller Alles Circa-Preise. Preisangaben ohne Gewähr. Illus: Adobe Stock/natikka, Chatchanok Das charmante Wandregal aus Kiefernholz bietet dekorativen Stauraum. Es lässt sich flexibel in allen Räumen einsetzen. Praktisch für Kleinigkeiten sind die Schubladen mit antiken Griffen. Drei Leser dürfen sich über ihr neues Regal imWert von 300 Euro freuen. Maße: (HxTxB) 95 x 26 x 88 cm. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „CarMöbel“) www.car-moebel.de 2 x Bettwäsche-Set „Lilia“ von Apelt Handgemalte Lilien in Rosé und Weiß auf grünem Fond verleihen der Bettwäsche „Lilia“ eine extravagante Ausstrahlung. Hergestellt ist die SatinBettwäsche mit praktischem Reißverschluss aus nachhaltiger Bio-Baumwolle. Wir verlosen 2 Sets i Wert von je 125 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Apelt Bettwäsche“) www.apeltstoffe-shop.de Wir verlosen 3 x Wandregal von Car-Möbel 2 x 2er-Set Vasen von Fink Die handgefertigten Vasen „Roy“ kombinieren klassische Formensprache mit moderner Oberflächenstruktur. Ein Blickfang ist der Goldrand. Zu gewinnen sind die PorzellanVasen im2er-Set inH llgrau und Grau, imWert von 120 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Fink“) www.fink-shop.com 2 x Cashmere-Plaid von Eagle Products Das kuschelige Plaid „Bristol“ bringt mit zarten Grüntönen Frische in den Raum. Das Gemisch aus edlem Kaschmir und feiner Schurwolle ist perfekt für kalte Wintertage, Maße: 135 x 215 cm. Wir verlosen das Kaschmirplaid im Wert von je 415 Euro 2 Mal. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Eagle Products“) www.eagle-products.de je 120Euro je 125 Euro je 300Euro je 415 Euro Verlosung
28 WOHNEN & Landleben 6 x Leuchte „Neapel“ von Villeroy & Boch Die mobile LED-Tischlampe ist für In- und Outdoor geeignet. Die Akkulaufzeit beträgt 24 Stunden. Zu gewinnen gibt es die AkkuLeuchte imWert von 129 Euro in mattem „Olive“. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „V&B Leuchte“) www.villeroy-boch.de je 129 Euro Wir verlosen 10 Bücher Wir feiern das Leben Liebevolle Handarbeiten und stilvolle Dekorationen zeigt uns Viktoria Egert in ihrem Buch. Alles ist wunderschön von ihr fotografiert und lässt sich ganz leicht nachmachen. Gewinnen Sie ein inspirierendes Buch imWert von 15 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Wir feiern das Leben“) www.acufactum.de 2 x Gutschein à 120 Euro von Fleuresse Mit sanften Farben und weichen Kontrasten setzen die Dessins der Linie „Lech“ auf natürliche Raffinesse. Die Modelle sind aus 100% Baumwolle. Der buntgewebte Flanell ist weich und hat einen beständig flauschigen, kaschmirartigen Griff. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Fleuresse Bettwäsche“) www.fleuresse.de je 120 Euro je 15 Euro
Alles Circa-Preise. Preisangaben ohne Gewähr. Illus: Adobe Stock/natikka, ElenaMedvedeva, Chatchanok 29 Körper & Seele verwöhnen Im Schnalstal gibt es Schneewanderungen, die durch bizarre Landschaften führen. Erholung bieten die wohnlichen Zimmer. 1 x 3 Nächte für 2 Personen imDZ Hotel Tonzhaus Zwischen Gipfelglück und Tal-Idyll ist das 4-Sterne Hotel zu jeder Jahreszeit eine Reise wert. Ursprünglich war das Tonzhaus im Schnalstal in Südtirol ein Dorfgasthaus. Hier wurde getanzt und gefeiert. Heute ist es ein zertifiziertes Wanderhotel, das auf Nachhaltigkeit setzt. Es gibt authentische Fichten-, Lärchen- und ZirbenholzZimmer. Auf den Teller kommt einheimische Bergkost mit einem Hauch Dolce Vita. Nach langen Wanderungen kann man sich anschließend im Alpen-Spa erholen. Wir verlosen drei Nächte für zwei Personen inklusive Halbpension imWert von 1000 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Tonzhaus“) www.tonzhaus.com Wasser-Freude Das Blau strahlt von allen Seiten. Dazu bietet der Infi nity-Pool einen 360° Bergblick. 1000 Euro Baden Sie in einer verschneiten Winternacht unterm Sternen-Himmel. Der Berg-Pool ist rund ums Jahr beheizt. Romantik Reisetipp Verlosung
30 780 CHF Persönliche Lesereise: In den historischen Räumen erwarten Sie 10 Lese-Ecken mit Themenbüchern. Kultur Reisetipp Der „Bären“ – das sind drei historische, spätbarocke Gebäude. Das Romantikhotel steht in Dürrenroth im Emmental in der Schweiz. Die verschiedenen Zimmer wurden mit antiken Möbeln und edlen Details stilvoll eingerichtet. Eine wunderschöne Ruhe-Oase ist der Kreuzgarten mit üppiger Blumenpracht. Zur Bären-Wellness gehören vier Saunen. Außerdem der sprudelnde Hotpot „Fuchsloch“ im Außenbereich. Wir verlosen zwei Nächte für zwei Personen im Doppelzimmer mit Halbpension. Zum Gewinn gehört auch der Zutritt zum Spa. Gesamtwert: 780 CHF. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Romantikhotel Bären“) www.baeren-duerrenroth.ch 1 x 2 Nächte für 2 Personen imDZ Romantikhotel Bären Kulinarik In der Rotherstube genießt man Speisen à la carte. Auch die Bären Bar oder der Weinkeller bieten Köstlichkeiten. Naturerlebnis In der Emmentaler Landschaft geht man gerne auf Entdeckungstour. Alles Circa-Preise. Preisangaben ohne Gewähr. Illus: Adobe Stock/natikka, ElenaMedvedeva, Chatchanok Verlosung
31 Wir verlosen 3 x Set „Perlemor Sand“ von Villeroy & Boch Das Set „Perlemor Sand“ ist aus Premium-Porzellan. Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk mit individuellen Mustern und Farbverläufen. Gewinnen können Sie 3 Frühstücks-Sets imWert von je 127 Euro. Dazu gehören zwei Becher, zwei Bowls und zwei Frühstücksteller, alles im Farbton „Sand“. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Villeroy & Boch“) www.villeroy-boch.de 1 x Siebträger-Espressomaschine von Smeg Dolce Vita im Retro-Look: Die Siebträger-Maschine sprüht nur so vor italienischer Lebensfreude. Zudem ist echter Kaffeegenuss garantiert. Sie ist sekundenschnell betriebsbereit und sorgt mit 15 Bar Druck für bestes Aroma und feine Crema. Gewinnen Sie die Espresso-Maschine in „Creme“ imWert von 399 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Smeg“) www.smeg.de 3 x 2er-Set „Serve+Store“ von Riess Stapelbar und vielseitig sind die schönen, salbeigrünen Behälter. Das Gewinnset besteht aus zwei Dosen (15x23x7 und 11x15x7 cm) plus Trageband. Wert: je Set 128 Euro (Teilnahmebedingungen S. 36. Stichwort „Riess“) www.riess.at 10 x Gutschein à 50 Euro von Butlers Wollen Sie Ihr Zuhause umgestalten? Bei Butlers finden Sie dafür passende Accessoires und Möbel. Auch für die gedeckte Tafel gibt es viel zu entdecken. Denn manchmal verändern schon Kleinigkeiten den Look. Lassen Sie sich von den Trends inspirieren und gewinnen Sie einen Gutschein imWert von 50 Euro! (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Butlers“) www.home24.de/butlers je 50 Euro 399 Euro je 127 Euro WOHNEN & Landleben je 128 Euro
32 Wir verlosen 3 Wasserkocher von Kitchen Aid Bei dem formschönen Doppelwand-Wasserkocher „Artisan“ kann die Temperatur für verschiedene Zubereitungsmethoden eingestellt werden. Denn: Zum Beispiel grüner Tee entfaltet bei 80 Grad sein perfektes Aroma. Gewinnen Sie das hochwertige Gerät von KitchenAid in der Farbe „Creme“ im Wert von je 250 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „KitchenAid“) www.kitchenaid.eu Wir verlosen 6 Bücher Brotzeit Brot selbst zu backen ist ein großer Trend. In „Brotzeit“ verraten Spitzenköche ihre Rezepte für Brötchen, Baguettes oder Focaccia. Wer im Buch blättert, findet außerdem köstliche Aufstriche und Wissenswertes rund ums Brot backen. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Brotzeit“) www.servus-buch.at Wir verlosen 1 Bräter von Le Creuset Le Creuset lässt das Herz aller Koch-Fans höher schlagen. Denn sie vereinen nostalgisches Aussehen mit moderner Technik. Wir verlosen einen runden Bräter Signature (Ø 24 cm) aus robustem Gusseisen imWert von 315 Euro in der Farbe „Meringue“. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Le Creuset“) www.lecreuset.de WOHNEN & Landleben 315 Euro 5 x Gutschein à 100 Euro von Tchibo Die Bräter aus Gusseisen sorgen mit ihrer Wärmespeicherung für schonende Zubereitung. Sie sind langlebig, strazierfähig und geeignet für alle Herdarten. Gewinnen Sie einen Gutschein. (Teilnahmebedingungen S. 36. Stichwort „Tchibo“) www.tchibo.de je 100 Euro je250Euro je 24 Euro
33 Fotos: Hersteller. AllesCirca-Preise. Preisangabenohne Gewähr. Illus: AdobeStock/natikka, ElenaMedvedeva, Chatchanok 1 x 2 Nächte für 2 Personen imDZ Romantikhotel Spielmann Seit vier Generationen widmet sich Familie Spielmann in Ehrwald in Tirol ihren Gästen. Vor 100 Jahren wurde der Grundstein für das Romantikhotel am Fuße der Zugspitze gelegt. Die Zimmer sindmit Holz und vielen Details liebevoll gestaltet. Entspannen lässt es sich in der Kräuter-Sauna oder im 100 qm großen Infinity-Felsenpool. Im Restaurant kommt man mit regionalen Köstlichkeiten auf seine Kosten. Gewinnen können Sie einen Hotelaufenthalt für zwei Nächte im Doppelzimmer inklusive Halbpension für zwei Personen im Gesamtwert von 800 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Romantikhotel Spielmann“) www.hotel-spielmann.com Traum in Weiß Was für eine HotelIdylle! Hier kann jeder sein eigenes SchneeAbenteuer erleben. 800 Euro Lassen Sie sich im StadlSpa verwöhnen, genießen Sie die Ruhe und das romantische Panorama der Tiroler Berge. Relax Reisetipp Verlosung
34 Zimmer mit Flair Jeder Raum imHotel ist individuell gestaltet und hat seinen eigenen Charakter. Der Gast kann ein Zimmer wählen, das zu ihm passt. Tauchen Sie ein! Das SPA wird im Hotel Jungbrunn durch eine hauseigene Quelle gespeist, die reines Wasser auf höchstem Niveau bietet – nämlich auf Bergeshöhe! 1 x 2 Nächte für 2 Personen Hotel Franks 800 Euro Bergblick inklusive Das Rooftop-Spa unter freiemHimmel ist eine besondere Ruhe-Zone mit japanischemOnsen-Pool. Das 5-Sterne Hotel Franks in Oberstdorf im Allgäu ist ein Ort für Genießer. Ruhe findet man in der 3000 qm großen Wellnesslandschaft mit Onsen Pools, beheiztem InfinityPool und vielfältigem Sauna-Bereich. Wer es aktiv mag, nutzt das Yoga- oder Wanderangebot. Das Essen im Familienbetrieb begeistert mit Verwöhn-Kunst auf dem Teller. Das beginnt beim Frühstücksbuffet, geht über Kuchen und Brotzeitbrettl bis hin zum 5-Gänge Gourmetmenü. Wir verlosen zwei Übernachtungen inklusive Gourmetpension für zwei Personen imWert von 800 Euro. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Hotel Franks“) www.hotel-franks.de Verlosung Mit Gastgeber und Pilot Robert Franks ist ein privater Helikopterflug zwischen Bodensee und Allgäu buchbar. Besonderer Reisetipp AllesCirca-Preise. Preisangabenohne Gewähr. Illus: AdobeStock/natikka, ElenaMedvedeva, Chatchanok
WOHNEN & Landleben 5 x Kuscheldecke „Oceanide“ Maisons du Monde Die Decke „Oceanide“ ist überaus gemütlich und lädt zu einer Pause auf dem Sofa ein. Gewinnen Sie das Fellimitat aus recyceltemMaterial und kuscheln sich ein. Maße: 150 x 200 cm. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Maisons du Monde“) www.maisonsdumonde.com Wir verlosen 10 x Sauerteig-Pakete von Böcker Sauerteig sorgt für aromatische Backwaren, die extra luftig sind. Selbstgebackene Köstlichkeiten gelingen damit wie vom Profi. Wir verlosen 10 Produktpakete mit allen drei Bio Sauerteig-Startern inkl. der neuen Bake & Relax Bio-Brot Backmischung. (Teilnahmebedingungen S. 36, Stichwort: „Böcker“) shop.sauerteig.de je 20 Euro je 60 Euro Das perfekte Geschenk VMG, Vertriebs-Marketing-Gesellschaft mbH, Niedesheimer Str. 18, 67547 Worms LANDLEBEN24 ab 1 Stück 23,90 € inkl. MwSt. ab 3 Stück 14,90 € inkl. MwSt. ab 5 Stück 11,90 € inkl. MwSt. + versandkostenfrei ab 5 Exemplaren statt 90 € 44 992* € ab Pro 5 bestellten Blöcken der Auflage 2024 gibt es einen Block der Auflage 2024 gratis. AKTION 5+1 Rabattcode: *inkl. Gratis-Block, umgerechnet 9,92 € pro Block 2024. Nur für kurze Zeit, solange der Vorrat reicht. Pre i se wi e vor 20 Jahren !
WOHNEN & Landleben 36 Jede einzelne dieser Kerzen wird in Südafrika in den Nobunto Werkstätten, nahe dem südlichsten Punkt Afrikas, unter fairen Bedingungen, in liebevoller Handarbeit gefertigt und bemalt. Gewinnen Sie einen Gutschein und stöbern Sie nach IhremWunsch-Artikel. (Teilnahmebedingungen links, Stichwort: „Nobunto“) www.nobunto.de 12 Gutscheine à 20 Euro Nobunto Kerzen So machen Sie mit: Schicken Sie eine E-Mail mit dem jeweiligen Stichwort bzw. Wunschgewinn in der Betreffzeile sowie Ihrem Vor- und Zunamen, Ihrer Adresse und Ihrer Telefonnummer an: gewinnspiel@ipm-verlag.de Einsendeschluss: 01.02.2024. Die Gewinner werden schriftlich, telefonisch oder per E-Mail benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Gewinnspielservice u. veranstalter, Verlagsmitarbeiter u. deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne oder eines etwaigen Gewinnersatzes ist in keinem Falle möglich. Der Anspruch auf Gewinn oder Gewinnersatz kann nicht abgetreten werden. Mit der Teilnahme erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre Kontaktdaten von der ipm verlag GmbH zur Durchführung des jeweiligen Gewinnspiels erhoben, verarbeitet und genutzt und im Falle eines Gewinns an den jeweiligen Gewinnspielpartner zur Übermittlung des Gewinns weitergeleitet werden dürfen. Wir verlosen 3 x das Buch Hof Chuchi Alles Circa-Preise. Preisangaben ohne Gewähr. Illus: Adobe Stock/natikka je 38 Euro Wir verlosen 5 Bücher Natürlich wohnverzaubert Instagram-Profi Tina vom Kanal @wohnverzaubert zeigt in ihrem Buch die schönsten DIY-Ideen für jede Jahreszeit und verrät Tricks, um beim Einrichten mit wenig Aufwand tolle Effekte zu erzielen. Außerdem stecken im Buch 15 zauberhafte Sticker. (Teilnahmebedingungen unten, Stichwort: „Natürlich wohnverzaubert“) www.topp-kreativ.de je 28 Euro je 20 Euro Verlosung Im Buch werden drei Bauernfamilien in der Schweiz porträtiert. Sie berichten von ihremAlltag und präsentieren altbewährte Rezepte. Darunter sind viele Klassiker, aber auch überraschende Kreationen wie „gefüllte Omelettenrollen“. Einfach lecker! (Teilnahmebedingungen unten, Stichwort: „Hof Chuchi“) www.at-verlag.ch
Innovativ! Bustier Schürzen Fellini FEMININER CHIC – TRAGEKOMFORT – PFLEGELEICHTES LEINEN Wir waren skeptisch und haben getestet – jede Frau war begeistert – eine gute Empfehlung. Die Schürze sitzt perfekt und bequem ohne lästiges Binden, einfach den Taillen-Bügel um die Taille legen. Die attraktive Schürze macht jede Bewegung mit, bezaubert mit femininem Bustier Chic und ist auch noch sehr pflegeleicht. Material: 100% Leinen, beschichtet mit unbedenklichen freien Harzen und trotzdem angenehm im Griff. Flecken jeglicher Art einfach mit Schwamm abwischen, Maschinenwäsche möglich. Der Bügel klappt einfach um, die Schürze kann flach verstaut werden. Maße: Größe 36 – 42 Einheitsgröße, der Taillen-Ring passt sich jeder der Größen gut an Bestellnr.: HLSPO2023 + Farbangabe € 75,00 GLEICH HIER BESTELLEN Bestell-Hotline +49 (0)861 - 16 53 53 online-shop: www.homeandlifestyle.de Per Fax: +49 (0)89 - 680 52 45 Per E-Mail: lifestyle@ipm-verlag.de Preise zzgl. Versandkosten - Inland 5,95 Euro, Österreich 15 Euro, Schweiz 35 Euro, EU-Ausland auf Anfrage. Alle Produkte solange der Vorrat reicht. Verträgen mit der Home & Lifestyle Media GmbH und Harald Limmer KG liegen deren allgemeine Geschäftsbedingungen zu Grunde (siehe Seite IMPRESSUM und www.homeandlifestyle.de) Peonia Sand Toile Rosa Toile Grün Sitzt perfekt ohne lästiges Binden
38 PROMOTION ZU TISCH Bitte Pläne für das neue Jahr lassen sich am besten bei einem guten Drink und leckerem Essen schmieden. Alles für die schön gedeckte Tafel gibt es bei LAMBERT. Für alle Fälle Mit demGeschirrset „Finja“ sind wir von der Müslischale bis zum Pastateller optimal ausgestattet.
39 PROMOTION Schmuckstück In demBarschrank „Cheers“ aus Nussbaum fi nden Spirituosen ein elegantes Zuhause (4.999 Euro). Runde Sache Der Esstisch „Felix“ ist ideal für gesellige Abende. Durchmesser: 120 cm, in Eiche und Nussbaum erhältlich (999 Euro). Fotos: Lambert; Illus: freepik. Alles unverbindliche Circa-Preise Tischkultur mit Lambert Sind Sie auch eine leidenschaftliche Gastgeberin? Dann kommen die Designs von Lambert genau richtig. Denn bei der Lifestyle-Marke finden wir alles, was wir für den gemütlichen Brunch oder das schicke Abendessen brauchen: Von Tellern, Gläsern bis hin zum edlen Barschrank. Dabei wird auf natürliche Materialien genauso viel Wert gelegt wie auf die Neuinterpretation moderner Designformen. Denn wir wissen alle: Das Auge isst mit! Teezeit Warme Getränke schmecken aus dem Teebecher „Piana“ gleich noch besser (16 Euro). Stilvoll Neben dem Essen ist auch der Teller „Piana“ ein Hingucker. In verschiedenen Größen erhältlich (ab 19,50 Euro). Zeitlos Das „Florence“ Tafelbesteck für sechs Personen gibt es in zwei Varianten: matt geschliff en und glänzend poliert (259 Euro). Kerzenschein Das Windlicht „Silvio“ bringt Gemütlichkeit in die Runde. In diversen Größen erhältlich (ab 96 Euro). www.lambert-home.de ZumWohl! ZumAnstoßen eignen sich die Wein- und Champagnergläser „Gatsby“ perfekt (ab 29 Euro). Für lange Abende Auf dem Stuhl „Felix“ in „Graphite“ machen wir es uns gern gemütlich. In weiteren Farben erhältlich (399 Euro). Schick serviert Kleine Köstlichkeiten setzen wir auf der Servierplatte „Finja“ in Szene (30,50 Euro).
82 Vom Zauber ALTER DINGE TEXT: Dorea Dauner FOTOS: GAP Interiors/Robin Stubbert u. a. Antike Möbel und Accessoires erzählen von längst vergangenen Zeiten – und manche gibt es sogar wieder neu zu kaufen. WOHNEN & Landleben 40 Fußnote Rustikal und lange haltbar: Sisalteppiche machen einfach alles mit.
1 TICKTACK Nostalgie-Küchenuhr (Chic Antique, ca. 50 Euro) 2 IN TROCKENEN TÜCHERNGeschirrtuch (Bungalow, 16 Euro) 3 VORHANG AUF Scheibengardine (Loberon, 50 Euro) 4 PRAKTISCHKüchenwaage (Kitchen Craft 67 Euro) 5 ALLES DICHT Dose mit Verschluss (Riess, 46 Euro) 6 AUS BAUMWOLLE „Belissima“ Schürze (Le Bonjour, 26 Euro) 7SIEBENMALSIEBENEmaille-Küchensieb (RiessClassic, ab50Euro). Fotos: GAP Interiors/Robin Stubbert, Styling by Melanie Walsh; Jeanne D‘Arc Living, @gammaltochvitt; Hintergrund & Illus: Stock Adobe/ homydesign, yuliya_derbisheva 41 KOMM MIT IN DIE KÜCHE… Früher bewährt, heute begehrt – Omas Ausstattung. Emaille, & Porzellan – ha�bar und gut Verkleidet Die helle Holzwand und die Leinenbahnen an der Decke sorgen für Leichtigkeit im Raum. Abgestellt Teewagen und Holztablett werden zur Kücheninsel. 3 2 4 7 6 Kinder, wie die Zeit vergeht KÜCHENUHR SAMMLERSTÜCK Küchenuhren waren immer schon ein wichtiges Utensil. Mit zwei Zeigern und einemUhrwerk lässt sich auch Omas Blümchenteller wieder beleben. 5 1
Entspannt und nostalgisch: Das Shabby-Bettgestell dient als lässiges Daybed. Fotos: Jeanne D‘Arc Living, @bolettebo, Sonja Bannick. Hintergrund & Illus: Stock Adobe/ homydesign, yuliya_derbisheva 42 Wandelbar je nach Jahreszeit TOPF ODER VASE Ob Sie den antiken Fischerkorb mit getopftem Blumen bestücken oder mit einer Vase voller Tulpen, er wirkt das ganze Jahr originell und stilvoll. Blumen am Haken FISCHERKORB DAS WOHNFÜHL-ZIMMER Hier leben Sie auf, mit demCharme der guten alten Zeit. 8 4 1 PLAID Aus Garnüberschuss (Chic Antique, 20 Euro) 2 AUFGETISCHTBeistelltisch Montpellier (Schneider, 150 Euro) 3 IM KASTEN Boxen in Bücherform, 2er-Set (Aff ari „Brooke“, ab 20 Euro) 4 MEIN PLATZ Sessel Le Brun (my-furniture.com, 635 Euro) 5 SOFTIE Kissenhülle Grobstrick „Idra“ (Westwing 50 Euro) 6 ETWAS SODA?Antike Sodafl asche in Hellgrün (Boheme-Living. com, 50 Euro) 7 FÜSSE HOCH altfranzösisch Hocker (lovely-rose.de, 79 Euro ) 8 AUFGERÄUMTVertiko (Car Möbel 500 Euro). 7 3 1 2 WOHNEN & Landleben 5 6
Schwebend An zierliche Vorhangstangen aus Metall passen auch Windlichter oder dekorative Mobiles. TIPP Wenn Holzböden das Zimmer dominieren, lockern luftige Vorhänge und Möbel in hellen Farben den Raum sofort auf. 43
44 Unterm Dach schläft es sichgemütlich. Niedrige Räumeprofi tieren voneinerweißabgesetztenDecke. LUFTIG Für Hängelampen über dem Bett leichte Materialien wählen: Reispapier oder Korb sehen immer gut aus. WOHNEN & Landleben
45 1 FENSTERLADEN Shutter „Ventura“ (Loberon, 228 Euro) 2 GLAMOURÖSKronleuchter, fünf Arme (Chic Antique, 200 Euro) 3 & 5 EIN TRAUM Bettwäsche „White Lilliput“ und „Shadow Rose Pink“ (Rachel Ashwell Sets, 175 bis 500 Euro) 4 IN STILVOLLEM RAHMENMadame Stolz Bilderrahmen (ab 15 Euro) 6 GROSSE GARDEROBEin weiß lackiertemMetall (Loberon, 150 Euro) 7 SCHLAF GUTNachttischuhr (Loberon, 20 Euro). KRUG & SCHÜSSEL Das gehörte früher in jedes Schlafzimmer und diente der täglichen (Katzen-)wäsche für Hände und Gesicht. Der Rest musste auf das wöchentliche Bad warten. SANFTE RUHEKISSEN & CO. Davon träumen nicht nur Romantiker. Erleuchtet Lampenschirm mit aufkopiertem Fotomotiv. 6 7 5 3 4 2 1 Fotos: GAP Interiors/Julien Fernandez, Jeanne D‘Arc Living, Vibeke Design, Ramona Kohler/ timeundvision_die_blumenfee. Hintergrund & Illus: Stock Adobe/ homydesign, yuliya_derbisheva Verspielt Spitzenborten und Blümenchentapeten sind wieder en Vogue. ohne fließend Wasser WASCHEN DAMALS Früher nützlich, heute sehr hübsch
Es war einmal Waschtische, ohne Abfl uss, waren früher üblich. Heute sind sie vor allem hübsch. Fotos: White & Faded/whiteandfaded.co.uk, princessgreeneye.net, @makinghomematter. Hintergrund & Illus: Stock Adobe/ homydesign, yuliya_derbisheva 46 1 AUF EIGENEN FÜSSEN Badewanne (Traditional Bathrooms, ca 1000 Euro) 2 LESESTOFFDekoboard (Loberon, ca. 15 Euro) 3 AUFHÄNGER Hakenleiste (Loberon, 19 Euro) 4 WEGGESTECKTTreteimer (Loberon, 2er-Set, 87 Euro) 5 STANDFESTNostalgischer Waschtisch „Liverpool“ (Traditional Bathrooms, Preis auf Anfrage) 6 NIMMDREI Spender-Set (Claire & Eef, 29 Euro). Klassiker aus a�en Zeiten BADEWANNEN gehören zu den noch eher jungen Annehmlichkeiten des Alltags. Erst seit etwa 100 Jahren gehören sie zum Standard. Zuvor musste ein großer Zuber genügen. Privates Badevergnügen ALLTAGSLUXUS Das Wellness-Zentrum im eigenen Zuhause. FÜR IHR WOHLFÜHL-BAD 5 1 2 6 4 3
Entdeckt Aufbewahrungstöpfe und -körbe lassen VintageFlair entstehen – wie hier in Jocelyns Küche: @french farmhouseliving 47 TIPP Umgenutzte Leitern geben wunderschöne Handtuchhalter ab. Entweder in Natur oder passend zur Farbe im Bad gestrichen. WOHNEN & Landleben Traumbad Platz ist Luxus: DieHandtücher können imNebenzimmer liegen und trocknen.
48 Annabelle festkochend, bestens als Kartoffelsalat Gala mehligkochend für Klöße & Püree Miranda mehlig kochende Sorte für Eintopf Cherie Festkochend, aromatisch: zum Braten & als Folienkartoffel Linda festkochend, aromatisch, für Salat & Gratin La Ratte beliebte Salatkartoffel Vitelotte Ur-Kartoffel in Lila, sehr kompakt Bamberger Hörnchen Alte, festkochende Sorte Donella Vorwiegend festkochend für Eintöpfe & Schupfnudeln Bintje Alte Sorte für Pommes & Salzkartoffeln
KÜCHE & Gastlichkeit MEIN GROSSES Kartoffelglück Diese tolle Knolle passt zu allem, lässt sich süß oder salzig und in jeglicher Form präsentieren. In der Küche ist sie ein verlässlicher Alltagsheld. FOTOS & REZEPTE: © Ina-Janine Johnsen/Stiebner Verlag Kartoffel-Fan Die bekannte norwegische Fernsehköchin Ina-Janine Johnsen hat über 80 Rezepte kreiert. Foto (linke Seite): StockFood/Zabert Sandmann Verlag/Jan-Peter Westermann
50 KÜCHE & Gastlichkeit NORWEGISCHE KARTOFFELKNÖDEL Rezept Seite 53
KARTOFFEL LEFSE Rezept Seite 53 51 Qual der Wahl Vereinfacht gesagt: Festkochende Kartoffeln nimmt man für alles, was die Formbehalten soll. Mehligkochende für Eintöpfe, aber auch als Kartoffelstampf.
KÜCHE & Gastlichkeit 52 KARTOFFELSUPPE MIT LAUCH Rezept gegenüber
Illus: Adobe Stock/Maria.Epine 53 Norwegische Kartoffelknödel Schnelle Kartoffel-Lefse Als ich als Teenager nachNorwegen zog, lernte ich neueGerichte kennen, und eines davonwaren dieseKartoff elknödel. UnbekanntesTerrain fürMama, dieDeutsche war. Alsowurden „Komper“ gekauft und in weißen Eimern nachHause transportiert. Siewaren heiß, undman brauchte nur den Deckel zu öff nen und diese seltsamen Knödel mit Butter undZucker zu servieren. Ich liebe sie bis heute. Der einzigeUnterschied ist, dass ich sie jetzt selbstmache. Zutaten: 2 kg Kartoff eln 2 TL Salz 150 g Weizenmehl 200 g gepökeltes Schweinefl eisch, gewürfelt Butter und Zucker Zubereitung: 1 DieKartoff eln schälen und in etwas kleinere Stücke schneiden. In einer Küchenmaschine zu einer recht glatten, feuchtenMasse verarbeiten. 2 In ein sauberesGeschirrtuch geben und so viel Wasser wiemöglich in eine Schüssel auspressen. JemehrWasser Sie herausdrücken, desto besser. DieKartoff elmischung in eine andere Schüssel füllen. 3 Jetzt das Kartoff elwasser aus der ersten Schüssel vorsichtig abgießen und das Kartoff elmehl, das sich amBoden abgesetzt hat, herausschaben. 4 Kartoff elmehl, Salz undWeizenmehl zur Kartoff elmischung geben und zu einem Teig kneten. Diesen zu kleineren oder größerenKugeln formen, in derenMitte Sie das Schweinefl eisch drücken. 5 DieKnödel in leicht gesalzenemWasser je nachGröße 30 oder 60Minuten kochen. 6 Heißmit Butter undZucker servieren. INASTIPP Die norwegischenKomper kommen nicht immer nurmit Butter undZucker auf den Tisch. Auch Preiselbeerkonfi türe, Kefi r oder Sirupwerden dazu gerne gereicht. Dies ist ein ganz einfaches Rezept, umdie vomVortag übrig gebliebenenKartoff eln zu verarbeiten. Hier kommen also unsere norwegischen Fladen, die Lefse, für die Sie zusätzlich zu denKartoff eln nur zwei Zutaten brauchen. Die sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren, denn selbstgemachte lauwarmeKartoff el-Lefsemit Butter undZucker (oder auch anderen Belägen) sind unheimlich lecker. Zutaten: Kartoff eln, gekocht Salz Weizenmehl Belag: Butter und Zucker Zubereitung: 1 DieKartoff eln schälen und zerdrücken. 2 Mit einwenigSalz bestreuen und so viel Weizenmehl einkneten, dass ein schöner Teig entsteht. 3 DenKartoff elteig zu einer Rolle formen, diese in Stücke teilen, dann zu kleinen Bällchen rollen und diese dannmit einem Nudelholz zu dünnen Fladen auswalzen. 4 In einer heißen, trockenen Pfanne die Fladen ein paarMinuten auf einer Seite braten, bis sie anfangen, leicht braun zu werden. Dannwenden und auf der anderen Seite kurz braunwerden lassen. Nach demBraten die Lefse in einem sauberenGeschirrtuchwarmhalten. 5 Sie solltenwarmserviert werden. Dazu braucht esmeist nichtmehr als einwenigButter undZucker. festkochendeodermehligkochende 8großeoder 14kleinereKnödel gekochte, ambestenReste 4mittelgroßeergeben12Stück Kartoffelcremesuppe mit Lauch Kartoff elcremesuppe soll eines der Lieblingsgerichte der ehemaligenBundeskanzlerinAngelaMerkel sein. Damit ist sie nicht allein. Dies ist einemildeVariante, zu derman nichtsweiter braucht außer einemgutenBrot. Ich habe aber auch schon Versionenmit ein paar ScheibenWiener Würstchen gesehen. Das ist Geschmackssache und auch keine schlechte Idee. Zutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt Olivenöl zum Braten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten 1 kg Kartoff eln, geschält und in ca. 3 cm große Stücke geschnitten 2 Karotten, geschält und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten 1 l Gemüsebrühe 100 ml Schlag- oder Kochsahne Olivenöl zum Braten Salz und Pfeff er Zubereitung: 1 DieZwiebelwürfel in etwasOlivenöl braten, bis sieweich sind. 2 DannKnoblauch und Lauch hinzufügen und braten, bis der Lauchweich ist. 3 Jetzt kommenKartoff eln undKarotten in denTopf. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Die Suppe 15–20Minuten köcheln lassen, bis dasGemüseweich ist. 4 Anschließend die Suppe in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Alternativ können Sie auch einen Pürierstab verwenden. 5 Die Suppe zurück in denTopf gießen und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeff er abschmecken. INASTIPP Suppen lassen sich prima einfrieren. Ambesten frieren Sie sie portionsweise ein, damit Sie immer die richtigeMenge zur Verfügung haben und nicht alles auf einmal auftauenmüssen. festkochendeoder gemischte 4–6Portionen Buchtipp Kartoff elglück mit 80 leckeren Rezepten für Hauptgerichte, Beilagen und neue Snacks. 232 S. 30 Euro, Stiebner Verlag
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