Nostalgie In den Gläsern verstecken sich nicht nur Eixx Vanillekekse Zutaten: 200 g Butter, 175 g Zucker, 1 großes Ei 400 g Weizenmehl, 1 TL Vanillezucker essbare Blüten in Bio-Qualität etwas Eiweiß und Zucker Zubereitung: 1Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Butter und Zucker mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben und nochmals verrühren. 3 Weizenmehl und Vanillezucker sieben und größtenteils nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist (ohne Klumpen). Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kühlstellen. 4 Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl äche legen und in zwei Hälften teilen (eine davon zurück in den Kühlschrank legen). Die andere Hälfte ca. 5 mm dick ausrollen (von der Mitte nach außen). Kekse in der gewünschten Form ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf der mittleren Schiene ungefähr 8 Minuten goldbraun backen und auf einemGitter vollständig abkühlen lassen. Danach mit der zweitenTeighälfte genauso verfahren. 5 Die essbaren Blüten kurz vor dem Servieren mit Eiweiß bestreichen und mit Zucker bestreuen. Unverzierte Kekse sind gut 2 bis 3 Wochen haltbar. auf Gebäck BLUMEN Ob auf Frosting oder auf Keksen: Blüten zur Deko immer erst kurz vor dem Servieren aufbringen. Natürlich Garnier-Blüten am besten in Bioqualität kaufen. Hahn auf… in einem Waschbecken aus einer alten Zinkwanne. Fein verziertes Gebäck zumKaff ee & Tee Stillleben in einer Ecke: Utensilien und frisches Gebäck.
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