Brauchtum Die Bibel erzählt, dass Gott die Israeliten auf ihrer 40 Jahre langen Wanderung durch die Wüste mit Wasser versorgte und Brot vom Himmel regnen ließ. Dieses Brot nannte man Manna oder Himmelsbrot und es schmeckte nach Honigkuchen. Später wurde Manna auch eine Bezeichnung für den „mannitolhaltigen“ Saft der MannaEsche und anderer Eschen (s. Foto). Unser tägliches Brot... 5 LIEBLINGE FÜR DIE ZUTATEN: 800 g Kartoffeln (mehlig) 2 Zwiebeln, 2 EL Butaris Butterschmalz, 4 EL Quark 4 EL Mehl, Salz, Muskatnuss 3 EL gehackte Petersilie SO GEHT’S: Die Kartoff eln waschen und 20 Minuten garkochen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in der Hälfte des Butterschmalz dünsten. Kartoff eln abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Mit einem Kartoff elstampfer zerdrücken, Quark und Mehl zugeben und mit Salz und Muskat abschmecken. Zu 8 Frikadellen formen. Restliches Butterschmalz erhitzen und die Keulchen darin ca. 5-6 Minuten goldbraun und knusprig braten. Mit Petersilie bestreuen. Als Beilage passt Champignon-Sauce. 7 Fotos: © Sussie Bell, Selina Lake (Styling)/living4media; © Butaris iStock/studionobra, Ekaterina Skorik. Alle Preise sind ca.-Angaben. SCHÖNER GIESSEN Pfl anzenbewässerung geht auch mit Stil – Metallkanne in Steingrau (9 Liter, 40 Euro, Kent & Stowe). 1Eingerollt und ausgewickelt Oben kuschelige Wolldecke, unten wasserabweisendes Gewebe (150 Euro). 4 Handlich Reparaturset für Reifenpannen in nostalgischer Blechdose von Rema (7 Euro). 4 Gestärkt Bügelfl asche aus der Porzellanfabrik Triptis und Isolierbehälter Food Flask (30 u. 35 Euro). 4 Aufgeräumt In dem handgefl ochtenen Korb aus Chinaschilf hat ein feines Picknick Platz (100 Euro). 2Geschützt Formschöner Helm von Thousand gegen Kopfverletzungen (150 Euro). Quark-Keulchen Fahrradtour Alle Produkte zu bestellen über www.manufactum.de 2 FÜR 1 Handschuh „Alba“ mit Leder schützt vor Dornen beim Rosenschnitt (13 Eu- ro, Blackfox; Schere, 30 Euro, Sophie Allport).
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